牛奶炖蛋的功效和禁忌（牛奶炖蛋百科）

食补功效 2023年08月16日 01:40 213 菜师傅

菜谱教程目录：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，让糖溶解。蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中拌匀。然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

2、牛奶鸡蛋羹的做法是先把两个鸡蛋打散，加入10克白砂糖拌匀，静置1分钟让白砂糖能够充分融于鸡蛋。1分钟以后把鸡蛋液过一次筛，加入250毫升鲜牛奶，用蛋抽把蛋液和牛奶充分搅拌均匀。

3、牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

4、这个牛奶炖鸡蛋的做法吃起来非常Q弹软嫩，口感有点像是布丁和鸡蛋羹，因为加入了牛奶的缘故所以味道和布丁更像，吃起来非常美味，营养价值还高。第二种：香葱鸡蛋饼。

1、牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

2、牛奶炖蛋香甜可口，它还具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享哦。牛奶炖蛋怎么炖好吃又嫩材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

3、鲜奶炖蛋材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

4、牛奶炖蛋有什么功效健脑益智。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力。保护肝脏。

1、乳清蛋白是非常珍贵的完全蛋白，牛奶中只含0.7%乳清蛋白。

2、不要给小孩子喝乳清蛋白粉。有很多因素是难于控制的，最关键有两个问题：一是可能毫无意义地增加肝肾负担；二是容易引发消化不良。

3、四岁的孩子可以适当的喝些蛋白粉，但是对于大多数儿童没有必要喝蛋白粉。如果儿童属于健康的孩子，平时吃肉类物以及喝牛奶的量都是充足的，儿童很少会有蛋白质的缺乏，在这种情况下没有必要吃蛋白粉。

牛奶炖蛋的功效和禁忌（牛奶炖蛋百科）

1、生津润肠补肺养胃具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。

2、功效：（1）促进生长发育。牛奶中含有丰富的钙元素，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够为大脑发育提供营养，同时有益心脏，因此牛奶炖鸡蛋能够促进人体的生长发育。

3、牛奶炖蛋香甜可口，它还具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享哦。牛奶炖蛋怎么炖好吃又嫩材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

4、牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。

椰皇鲜奶炖蛋白的做法步骤1 椰皇水比椰青水要香甜，但是汁水相对要少。步骤2 牛奶加入白砂糖，小火微微加热，搅拌至糖融化即可，关火。注意牛奶不要煮沸。步骤3 微温的牛奶，加入椰浆，搅拌均匀。步骤4 倒入一个蛋清。

牛奶炖蛋主要采用炖的方法，使牛奶和鸡蛋相互融合，配合芒果、蜂蜜，必要时添加杏仁。制作完成后，牛奶的奶香和所加的调味水果的果香四溢，味道浓郁，清新自然。做法：土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁备好。

蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整。加保鲜膜是为了锁住水份，扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比。

香蕉冰淇淋卷：将成熟的香蕉捣碎，加入一些鲜奶油或椰奶搅拌均匀。将混合物倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀铺平。冷冻2小时。取出，用热毛巾包裹，等待几分钟让纸张脱落。然后将冰淇淋放在纸上，慢慢卷起。切成块即可享用。

在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。

在鸡蛋里滴几滴香草香精，搅拌均匀。用软白糖加热纯牛奶至糖融化，让牛奶脱蒸汽，稍凉至手温热。将牛奶和蛋液混合均匀，筛出大气泡和鸡肋。

鸡蛋和牛奶的比例是2：3。将牛奶和白糖一起放入锅中，用文火将糖溶化，离火，放凉备用。鸡蛋去壳后，用筷子滚动或用器皿快速搅拌成蛋糊，加入冷却后的糖水，再搅拌均匀，使蛋糊与糖水充分混合。

牛奶+鸡蛋，15分钟做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋原料只需要牛奶+鸡蛋+糖。牛奶，和蛋充分的融合，变成温柔可口的浅黄色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的样子，透着奶香，都不舍得下勺。