如何刨蒜蓉（如何炸蒜蓉）

如何做 2023年08月19日 03:40 168 菜师傅

菜谱教程目录：

那如果说想要自己制作蒜蓉的时候，首先要把大蒜都准备好。可以去菜市场买一些处理好的大蒜，买回来之后只需要把大蒜清洗干净就可以了。那把大蒜晾干水分以后，就可以切成一片一片的，然后再把这些大蒜切成蒜末。

做蒜蓉要选用蒜瓣饱满的大蒜，蔫了吧唧的蒜不要用，用了做出来也会发苦不好吃，大蒜剥去外皮，可以将大蒜瓣装到一个饮料瓶子中，拧紧盖子猛烈摇晃几下，经过摇晃后的大蒜皮会变得松散，此时再剥皮就会很轻松了。

蒜蓉的做法步骤1 剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。

制作过程：锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。

1、问题九：虾身切半塞蒜蓉怎么做？ 1将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮5分钟，取出。

2、先切片，再改条，之后切成粒。一枚一枚地切，慢悠悠地干就不觉得麻烦了。

3、把装好的蒜瓣放在干净的砧板上，用木锤敲打，直到把蒜瓣敲碎为止，把它全部放出来，两手分别拿一把砍刀，砍菜比砍刀重，两手一起用力，放在砧板上，不停地跺，一会儿就把蒜切出来。

如何刨蒜蓉（如何炸蒜蓉）

提前把大蒜准备好可能很多人都非常喜欢吃蒜蓉，同时在做菜的时候也会放很多的蒜蓉在锅里。有一些人甚至打算自己在家里做一些蒜蓉，因为这样的话吃起来是比较方便的。

蒜蓉制作方法：首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。

第一种方法：拍蒜泥。先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。