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如何做杏仁片（杏仁片做菜）

如何做 2023年08月19日 14:00 195 菜师傅

菜谱教程目录：

杏仁脆片应该怎样做?

杏仁脆片 烘焙 甜味 15分钟 较低热量 新手尝试 这款小零食不用揉面，不用打发，拌一拌就能烤，做法非常简单，薄脆香甜，一吃就停不下嘴。

加入杏仁片，用橡皮刮刀拌匀，就是杏仁脆片面糊。 放入冰箱冷藏4小时以上，当然冷藏一晚上更加好，可以使杏仁片充分吸收液体。

A材料：高筋面粉50克、低筋面粉50克、牛奶40克、耐高糖干酵母2克、细砂糖4克、盐2克、玉米油20克。B装饰：草莓味巧克力币100克、杏仁脆片适量。将A材料倒入盆中，j酵母不要和盐、糖接触。

蛋白可以做蛋白椰丝球，做法如下：蛋白用筷子打散。首先拿个碗，放入椰丝、奶粉、细砂糖以及低筋面粉，然后均匀搅拌。然后把蛋白倒入碗中，用手进行搅拌，均匀即可。

了解工具、模具烘焙制作过程中，避免不了的要对食材原料进行处理、造型。所以就会运用一些工具和模具。我们一般烘焙中常用的工具有，分蛋器、面粉筛、打蛋器、刮刀等，如果你喜欢烘焙请把基础工具都准备好。

并且也是不容易做的美食。所以，想入门学习烘焙，最基本的常识要扎实，学精搞懂，基础打好，以后才能更容易学会更高端的制作，需要我们的耐心、细心与坚持。

杏仁瓦片的常见做法?

1、盐 微量 做法：将糖跟盐加入蛋白中打匀，过筛面粉加入一起打匀。将融化的黄油加入面糊中打匀。（注：黄油可隔水加热或微波一下就会融化）将杏仁片加入面糊中拌匀。

2、准备好的有材料，将低筋面粉30g和杏仁粉5g放在一起。蛋白30g加入14g白砂糖1g盐放在一起。将黄油30g隔水或微波化成液体。30g常温蛋白中加入14克的白砂糖、1克盐。搅拌至糖盐溶化。

3、材料：黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。

杏仁瓦片应该怎样做?

材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟，使其稍微上色。将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。

辅料：低筋面粉10g、香草粉2g 杏仁瓦片的做法 1 将蛋白、糖粉、香草粉混合。2 搅拌至糖粉大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。3 加入融化的黄油。4 搅拌至均匀。5 放入杏仁。6 轻轻混合。

杏仁瓦片的做法 黄油融化成液体，蛋白加细砂糖加盐搅匀，混入融化的黄油搅匀，再筛入面粉搅匀。请点击输入图片描述 把杏仁片加入，拌匀，注意不要把杏仁片弄碎了。放入冰箱冷藏30分钟后使用，面糊会变的稍硬，以便造型。

准备杏仁片115克、糖粉30-40克、蛋白2个、香草精2-3滴、杏仁精2-3滴、低筋面粉10克、无盐黄油15克。取40g蛋白，两个中号鸡蛋的蛋白差不多有50g，所以大家不要直接把蛋白倒进杏仁片里，要先称好。

杏仁瓦片的做法步骤 将蛋白、糖粉、香草粉混合，搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。加入融化的黄油。搅拌至均匀。放入杏仁，轻轻混合。把容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。

杏仁片要烤多久才熟

1、烤箱提前预热5分钟，将杏仁酥放入烤箱，上火165度，下火150度，烤13－15分钟，烤好后取出，放烤架晾凉即可食用。

2、杏仁洗干净表面灰尘，加入4g盐浸泡10分钟。烤盘上铺烘培纸。杏仁沥干水份，均匀的铺满烤盘。烤箱170度，15分钟，完成。

3、根据一般的烤箱温度来看的话，火候应该掌握在上下180度，烤二十分钟左右。

4、最后加入杏仁片拌匀放入冰箱15分钟备用 最后取馅铺平杏仁片尽量不重叠150烤15-20分颜色均匀上色出炉后放凉装袋 可可，是锦葵科、可可属植物。

5、油适量 香烤杏仁 1 这是在网上买的杏仁片。2 先倒入一小勺的油拌匀。3 再沾上细盐混合均匀，铺入烤盘。4 直接入烤箱160度上下火中层烤10分钟左右。5 烤至微黄即可。

求香酥杏仁薄片做法

1、细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉，混合均匀。加入杏仁片混合均匀。加入融化的黄油混合均匀后，常温下静止1个小时。加入低粉后再置于常温下静止30分钟。

2、用料：鸡蛋 1个 牛奶 100ml 黄油 10g 香蕉 2个面粉 150g 泡打粉 1茶匙杏仁碎 适量 白糖 少许 做法： 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。

3、加入杏仁片轻轻搅拌。6将烤盘铺上防沾烘焙布，将杏仁片放上并用叉子推开，每个杏仁片不重叠。7烤箱预热160度后以160度烤20分左右。

杏仁片怎么弄

1、材料：杏仁片120g，白糖40g，低筋面粉10g，黄油10g，鸡蛋清2个。准备食材并称重。黄油隔水融化。鸡蛋清和白糖放入大碗中，搅拌均匀。倒入融化好的黄油，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

2、主料：杏仁片110g、蛋白40g、糖粉34g、黄油16g 辅料：低筋面粉10g、香草粉2g 杏仁瓦片的做法 1 将蛋白、糖粉、香草粉混合。2 搅拌至糖粉大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。3 加入融化的黄油。4 搅拌至均匀。

3、步骤：第一步：蜂蜜、黄油、巧克力各5g，放入碗中，隔水融化（50度以下的热水），加入杏仁、腰果、核桃仁三种果仁碎约30g，拌匀备用。第二步：40g无盐黄油隔热水融化成液体。

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