如何做糖板栗（如何做糖板栗好吃窍门）

如何做 2023年08月19日 18:20 190 菜师傅

菜谱教程目录：

首先准备两到三斤板栗清洗干净，选出外表摸上去有一点软的，那样的板栗几乎就是坏的，选择表面摸上去比较硬，这样的板栗才是好的，新鲜不会有坏果。

栗子用清水洗干净，厨房纸巾擦干水分。用刀切一道口子，一定要开口，不然会爆炸，用刀的时候一定要小心手哦！冷水下锅煮10分钟，再焖10分钟，方便剥皮。

栗子清洗干净，晾干水分，用刀或剪刀在表面切出浅浅的口子，切透栗子壳就行了，栗子在受热时容易炸开，切了口子可以防止这个问题，而且很好剥壳。

糖炒栗子的做法：准备原料，板栗、糖、盐，这里需要栗子和盐的比例为1：1。把栗子洗净，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以防止爆炸，还可以使栗子壳更容易剥开。

栗子、粗盐、白砂糖先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。

想吃的时候，买新鲜的栗子，在家煮。说到做糖炒栗子，其实很简单。可以在煎锅里做。下面是怎么做的。我们来看看。在家做自己喜欢的事。既实惠又健康。

筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

1、栗子用清水洗干净，厨房纸巾擦干水分。用刀切一道口子，一定要开口，不然会爆炸，用刀的时候一定要小心手哦！冷水下锅煮10分钟，再焖10分钟，方便剥皮。

2、做法如下：把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

3、糖炒板栗的家常制作方法：将买回的板栗，首先要用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，再用清水淘洗干净，用刀一一划口，小心不要伤着手。

如何做糖板栗（如何做糖板栗好吃窍门）

2、食材：板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量。板栗是最容易长虫的，先把有虫眼儿的挑出来，再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了。

3、糖炒栗子方法步骤：我们需要板栗1斤。调料白糖15克，食用油5克。做法第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。

4、将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

把板栗放入盆中，清洗干净，最好泡一小会。把板栗沥干水分，用剪刀剪十字刀口，这样熟透的栗子张口快，方便入味。处理好的栗子放入电压力锅中，倒入玉米油。放入白糖。