如何煲咸骨?^菜干粥

如何做 2023年08月20日 01:40 193 菜师傅

菜谱教程目录：

排骨先氽下水，去掉血腥；放凉后用盐腌好，在冰箱放一天；米预先泡一夜，这样煮出来的粥很绵，用点香麻油泡一下更不错；然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了。喝粥时撒上些胡椒粉。

咸骨粥的做法步骤 space 点击查看大图用水洗干净，用较多的盐腌制过夜，需盖保鲜膜放冰箱冷藏。

咸骨粥，其实制作很简单，就是把排骨腌制下，然后和大米一起煮粥，这样做出来的粥，不仅鲜香美味，而且营养丰富，大人小孩都喜欢喝，鲜美咸香，堪称一绝。

姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。将大米洗净后，用清水泡半小时。然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。

如何煲咸骨?^菜干粥

新排骨洗净用咸盐腌制，放冰箱一夜提前泡好菜干泡花生陈皮将腌制好的排骨放入冷水中焯一下。

菜干咸猪骨粥的做法步骤准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。

猪骨先抹上两匙盐，至少腌制六个钟点以上。菜干在冷水中稍稍泡软，切成小段儿。晚上临睡前，淘好煮粥用的米，和腌制好的猪骨，以及切好的菜干，一齐放入电子瓦煲里。

1、少量步骤新排骨洗净用咸盐腌制，放冰箱一夜提前泡好菜干泡花生陈皮将腌制好的排骨放入冷水中焯一下。

2、菜干咸排骨猪肉粥 1 将排骨和猪内切小块，并提前一个晚上用大约2小勺（20ml）的盐在冰箱里腌一个晚上。2 将菜干洗干净，然后跟蚝豉一同放温水里泡软，并剪成小段。

3、做法咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）菜干浸泡2小时，冲洗干净。

4、准备粳米准备红萝卜干。准备瑶柱。准备菜干。将红萝卜干、瑶柱、菜干倒入容器中，浸泡三十分钟，清洗干净。粳米也浸泡三十分钟，清洗干净。排骨焯水，加入适量清水。大火煮开三至五分钟。

1、咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法步骤space点击查看大图食材：提前腌制的咸猪骨、提前浸泡的菜干、提前发泡的冬菇、红萝卜、姜。space点击查看大图红萝卜削皮切块、姜切片、菜干剪断、冬菇切小。

2、菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。瓦煲里放入菜干和蜜枣。锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。

3、然后洗去，去掉血和油菜干咸骨粥的做法步骤5将排骨、菜干等备好菜干咸骨粥的做法步骤6排骨和姜片下锅大火煮沸菜干咸骨粥的做法步骤7加入大米、菜干、花生等大火煮沸，然后小火30分钟即可。

4、步骤：菜干泡水7-8个小时。准备材料（猪骨、红萝卜、蜜枣、玉竹、薏米、杏仁、百合、姜片）。泡好的菜干切成两段。猪骨焯水捞起用冷水冲洗后备用。

5、把所有材料准备好。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。

咸猪骨菜干粥 1 猪骨剁成块状，并洗干净。2 加入盐，并拌匀。盐量可多点，容易腌入味。3 用保鲜膜封好，放入冰箱腌24小时。4 菜干剪成段，并用水泡软。

新排骨洗净用咸盐腌制，放冰箱一夜提前泡好菜干泡花生陈皮将腌制好的排骨放入冷水中焯一下。