泥鳅汤的做法和功效适合孩子喝（泥鳅汤怎么做好吃有营养窍门）

食补功效 2023年08月20日 23:40 189 菜师傅

菜谱教程目录：

香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。

泥鳅汤泥鳅汤就是合适一家老小的做法，泥鳅做成的汤汤汁鲜香，肉质嫩软，让大家都胃口大开，不管是喝汤还是用来送饭都是非常的合适的，很多小孩子有了这泥鳅汤就不会说吃不下饭，要妈妈在一旁督促着了。

清炖泥鳅汤材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

烹制：泥鳅用盐搓擦，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，洗干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。

先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

做法：活泥鳅入水中养半日，使其吐出肠内脏物；药材用清水略洗。用热油爆香葱、蒜、姜，放入泥鳅略微煎香，再将泥鳅与药材入锅，加适量水（淹过食材）炖熟，最后加调味料即可。

泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。花生肉用水浸透，留衣，洗净。赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。

泥鳅加什么补性功能好1 三子泥鳅汤材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。做法：将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。

泥鳅汤的做法和功效适合孩子喝（泥鳅汤怎么做好吃有营养窍门）

1、补肾壮阳：泥鳅汤具有补肾生精的作用。泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。所以泥鳅的营养价值在于可以让男性保健。

2、改善贫血：泥鳅汤具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的辅助作用。所以贫血患者可以食用泥鳅来让身体更健康。补肾壮阳：泥鳅汤具有补肾生精的作用。

3、补肾：泥鳅有补肾的功效，经常食用，对于肾虚等症状有很好的缓解作用。补气补血：泥鳅有很好的补气效果，对于女性经期内的补血亦有很好的作用。

1、泥鳅汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、A、BB烟酸等，清热除烦，帮助消化。

2、泥鳅汤的做法：做法一原材料：油2汤勺适当.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。做法：冬瓜清洗，去皮去瓤，切片，泥鳅用开水烫直，再用清水洗掉滑潺，控干水，凉锅放两汤勺油，趁油六成热当下泥鳅，煎至淡黄。

3、瘦肉泥鳅汤的功效节瓜泥鳅汤材料：泥鳅半斤、节瓜500克、姜。

4、功效：本汤补血滋养，护肝强身，提高免疫能力，减少流虚汗。若有血气不足，精神疲乏，面色苍白，食欲不振，肝炎体虚，流淡汗，可用本汤作食疗。材料：红枣12枚，泥鳅8两或1斤，生姜3片，盐少许。

5、黄芪泥鳅汤材料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，辅料：枣（干）10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克。

6、泥鳅鱼为一种高蛋白低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，又有很高的药用价值。