淡菜干的功效与作用（淡菜干的功效与作用及食用方法）

食补功效 2023年08月21日 15:20 376 菜师傅

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蚝干比淡菜干的个子大一点蚝干的颜色偏白，肉质像塑胶带点弹性，色泽带点油亮。淡菜颜色偏泥土色，无油亮光泽、肉质硬实。1) 蚬子干应该温水泡发3小时以上才可以使用。炒菜，拌菠菜都可以。但是不及鲜的好吃。

营养功效不一样蚝干，丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处淡菜干，干制贻贝肉蛋白质含量高达53%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。2 淡菜的营养价值：蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。

海蛎干适量可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢。还可以吸收其中丰富的维生素b族，起到营养神经的作用；而淡菜干具有降低胆固醇、补肾、益智健脑等功效。

蚝干的营养价值极高，蚝干含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。更值得一提的是，蚝干中所含的牛磺酸有降血脂、降血压的作用。

做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和蚝干一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛。

性质不同：贻贝煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物。蚝豉是一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。外形不同：淡菜壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。

贻贝（学名：Mytilus edulis），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝产区遍布全球，有些生于海里，有些活在淡水的湖泊溪涧里。

淡菜干的功效与作用（淡菜干的功效与作用及食用方法）

1、淡菜中含有丰富的蛋白质，可以为身体生长发育提供营养，有效地增强体质。淡菜中含有大量的碘元素，可以用于治疗甲状腺亢进，预防甲亢的发生。淡菜中富含铁元素，有利于补血。

2、淡菜的功效与作用对心血管具有保护作用，其可以预防动脉粥样硬化。淡菜中富含不饱和脂肪酸，其能促进人体血液中胆固醇的代谢，可以有效预防胆固醇升高，从而也就起到了预防动脉硬化的重要作用。有助于提高人体免疫能力。

3、常用养生方如淡菜粥、淡菜首乌汤等。淡菜的食疗功效淡菜食疗作用是补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。

4、淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。

增强体质淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。

淡菜的功效与作用对心血管具有保护作用，其可以预防动脉粥样硬化。淡菜中富含不饱和脂肪酸，其能促进人体血液中胆固醇的代谢，可以有效预防胆固醇升高，从而也就起到了预防动脉硬化的重要作用。有助于提高人体免疫能力。

常用养生方如淡菜粥、淡菜首乌汤等。淡菜的食疗功效淡菜食疗作用是补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。

下面我们就一起来看一看淡菜的功效与作用吧！淡菜的药用价值【性味】味甘、咸，性温。【归经】肝、肾经。【功效】补肝肾，益精血，消瘿瘤。主治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。

淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。