斑鱼汤的做法和功效（葛鱼汤的做法）

食补功效 2023年08月21日 20:20 281 菜师傅

菜谱教程目录：

可以，以下是石斑鱼汤的制作方法：主料：石斑鱼420g 辅料：油适量、葱适量、鱼露2勺步骤一：买回来的天然开刀石斑。步骤二：洗干净放入砂锅中，加入适量的水。步骤三：加入鱼露。步骤四：开火煮开，加入葱段关火。

斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多，有强身健体、补血益气、加快伤口愈合等功效，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

功效：滋润养颜西洋菜斑鱼汤原料：西洋菜，斑鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。作法：将斑鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。

手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：原料生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

克，脂肪4克，碳水化合物2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

用料：斑鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量。做法：鱼处理好，打花刀后，用盐抹在鱼身上，生姜切丝，塞入鱼内，完成以上步骤后放冰箱半小时，放入煎锅稍微煎至两面定型。生煎切片，葱切小段。

淮山5片枸杞10粒姜1小块食用油3小勺盐1小勺咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度斑鱼汤的做法步骤 1 将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。

可以加党参、红枣、淮山、杞子来煲汤，非常滋补。做法：党参、红枣、淮山、杞子适量洗净，稍浸泡一会。洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油七成热时放斑鱼两边煎至微黄，铲起备用。

将斑鱼去除内脏，洗净、切块备用。把老姜切片备用。起油锅，油温热后，放入姜片，依次放入切好的鱼块，中火煎。待双面煎至金黄色后加入清水。

1、、将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。1然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。

2、山斑鱼100克，枸杞子15克，怀山药30克，肉苁蓉15克，生姜1片，精盐、味精各适量。将山斑鱼收拾清洗干净，放入锅内，加适量清水，放入枸杞子、怀山药、肉苁蓉、生姜，用旺火烧开，小火炖熟，离火前放入精盐、味精调味。

3、再将剁椒鱼头、鱼身及鸡腰、鱼肉排在盘里，下锅煮熟后，取下。锅中放进调味品(大骨汤1杯、鸡精少量、木薯淀粉3克、食盐2克)，熬成薄料汁，淋在鱼上，再滴上少量色拉油就可以。

4、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。金针菇、青笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘。

5、黄芪石斑鱼头汤资料：石斑鱼头（黄旗斑）1个、黄芪1片、枸杞子、1茶匙、葱姜适当、盐适当。黄芪石斑鱼头汤的做法煎锅放适当的油，放入鱼头双面煎至焦黄，下葱姜，再倒入开水。

斑鱼汤的做法和功效（葛鱼汤的做法）

普通难度斑鱼汤的做法步骤 1 将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。2 炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。

手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：原料生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

食材：斑鱼1条、姜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。将斑鱼去除内脏，洗净、切块备用。把老姜切片备用。起油锅，油温热后，放入姜片，依次放入切好的鱼块，中火煎。

先将鲜活的淡水生斑鱼剖洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，沥干水分，用少许油煎至鱼身微黄色，以除腥味，备用。2·然后将把芡实、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜去皮切片，备用。

熬一会后，加入刚刚剩下的青蒜。差不多了，加入适量的盐和味精。切记，盐要等到最后要关火的时候再加入，不然会越熬越咸的。起锅，放一点喜欢的配菜在上面，再加一小撮胡椒粉。