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高原不用高压锅如何做饭（没有高压锅的时候高原怎么烧开水）

如何做 2023年08月22日 00:00 1138 菜师傅

菜谱教程目录：

高原气压低,原住民没有高压锅,牛羊肉怎么煮熟

1、没有高压锅牛羊肉是不能完全煮熟的，他们长时间的就这样吃也就习惯了，而且身体还更棒！一些餐饮场所不是经常问顾客吃牛肉是吃六成熟还是几成熟的吗，比如说豪客嘉族。或者想吃熟的用火烤。

2、准备材料 牛腩500g 、 牛筋300g、葱、姜 、干辣椒、花椒、大料、桂皮、盐 、生抽、老抽 牛腩、牛筋切块，洗净。锅里烧开水，放入牛筋、牛腩，抄一下，把血水抄出去盛出，放热水里备用。

3、用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫。加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干（非中药炮制地）和几片桔子皮即可。因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。如清炖羊肉，是以小火烧煮的。

4、如果你的电饭锅是普通电饭锅，因为水的温度不能达到100摄氏度，是没有办法煮熟米饭的。必须用高压电饭锅才行。高压电饭锅是通过增加锅内压力来升高水的沸点的，所以能将饭煮熟。

5、西藏人民在没有高压锅之前和全国各地的人们一样，用通俗的办法将食物弄熟，你会的他们都会，你不会的，他们也会。有些古老的方法更安全可靠，至少没有辐射。

6、在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，食物用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

在拉萨不用高压锅可以将汤圆直接煮熟吗?

不要听什么煮不熟的话，拉萨海拔是高，但还没高到煮不熟汤圆的地步，汤圆饺子完全没问题，只不过煮肉一类的就必须要用高压锅了。

可用于将熟食加热至100℃以上。在高海拔地区，使用高压锅可以避免水的沸点降低和食物不易烹调的问题。

分钟。高原地区海拔高，气压低，水的沸点较低食物不容易被煮熟，煮汤圆需要30分钟左右的时间。高原（Plateau）是指海拔高度在500米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区，如我国的青藏高原、云贵高原。

先用高压锅把水煮到100度，然后下汤圆，盖锅盖，煮一会后再打开锅盖看熟了没，熟了就行了。高原海拔高，气压低，氧气含量少，利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质，故其成为体育界耐力训练的“宝地”。

因为高原气压低，水的沸点低都达不到100度，所以在拉萨煮饭要用高压锅。海拔越高，气候越冷，气压越低，空气越稀薄，海拔越高沸点越低，导致做饭都做不熟。

先用高压锅把水煮到100度，然后下汤圆，盖锅盖，煮一会后再打开锅盖看熟了没，熟了就行了。

海拔五千米的高原上怎么做饭?

高原地区的人们可使用高压锅做法和烧水。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

如果想开车去西藏，需要煮饭的小伙伴，记得买高压锅，不要买普通锅啰，否则只能吃生米饭了。

在高原上用高压锅做饭合理。高原地区适合用高压锅煮饭，是因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点。

高山上普通锅难煮熟饭，这和气压有直接关系。我们平常在家中煮饭，都是将大米放在适量的水中，然后放在电饭锅中，十多分钟后饭就熟了，或者是用普通锅在火上煮十多分钟，饭也会煮熟。

高压锅可以提高压强，高原的沸点低，一般到不了100度就开始冒泡泡，那么使用高压锅，这种封闭式的锅，可以使水达到100度的情况，特别是做饭的时候，在海拔4000米以上，要使用高压锅，效果会更好。

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