如何煎药不糊（如何煎药不溢出来）

如何做 2023年08月22日 06:40 631 菜师傅

菜谱教程目录：

1、方法和步骤：先将药材浸泡30-60分钟，用水量以高出水面为度，一般中药煎煮两次。煎加水量为第一煎的1/3-1/2。两次煎液去渣滤净混合后分两次服用。注：煎煮的火候和时间要根据药物性能而定。

2、熬中药的正确方法包括选择煎药器皿，中药浸泡，煎药火候和时间等。

3、要注意的是：不论煎煮几次都应该将每次煎好的药液混兑在一起后再分开服用，这样可以使得每次服用的药力均匀。煎中药的正确方法介绍教你如何科学煎中药煎熬中药用什么锅煎煮中药，选择器皿是很重要的。

4、熬中药三步法：一般情况下中药要熬煮三次，把熬出的汤药兑一起，分三份服用，除非医生单独嘱咐，否则都是这样。

如何煎药不糊（如何煎药不溢出来）

(1)用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

熬中药的正确方法包括选择煎药器皿，中药浸泡，煎药火候和时间等。

在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约20分钟。一般要熬制2--3遍，一定要守在旁边，不要熬没了汤，有剧毒的。中药煎好后，要用过滤网或者拿根筷子挡住药渣，把药慢慢倒出。

煎药壶熬中药最正确的方法如下：浸泡。把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水（不要用开水）至高出药面2～3厘米，浸泡1小时左右。如果处方中花、草类质轻松泡药物较多，吸水量较大，煎煮前应适当再加水。火候。

第一步：“看” 煎煮中药前首先要查看中药的质量，如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理；其次是查看有无需特殊处理的中药，如有应另置并按特殊方法处理。

煎中药的正确方法(1)煎药前清水浸泡在煎药前，要先用清水把药材浸泡20~30分钟。

煎药时一定不能忘记加盖。如果采用文火煎药而不加盖子，药锅内的药汁胀不起来，就会出现上面药材胀燥、下面的糊锅。加盖后就可避免这种情况。煎法要正确。

注意水量合适。中药煎前必须先浸泡1小时左右，水量以盖过药面1-2CM为好；注意火候控制。先大火煮沸，再用小火煎煮至合适时间，一般解表药10分钟左右，滋补药30分钟左右，一般药20分钟左右。

煎制中药前不需要对中药材进行冲洗，但最好用冷水浸泡30-60分钟，因为用水浸泡可使药材变软，有助于药材中的有效成分浸出，忌用开水泡药。

1、因为容易与药物发生化学反应，从而影响药效。拿出单独处理的草药一般医院或诊所都会把这类药单独包起来，包括先煎药、后下药、另煎药、贵重药，需烊化的和冲服药。

2、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。

3、煎中药的正确方法(1)煎药前清水浸泡在煎药前，要先用清水把药材浸泡20~30分钟。

熬药一定要专心，多盯着点，千万不要图快用大火，万一有些爱沉底的药糊在药壶底子上因为加热过度给熬焦了，那整副药就都不能喝了，有可能变成毒药了。有许多方法可以避免药液煎糊，比如说：全面清洁锅具。

较多，煎药时间要短，一般煮沸后煎制15分钟即可。滋补调理药：此类药物大多含有大量营养物质，煎制时间应在煮沸后再煎30-60分钟，其效果最好。

首先加水量要高过药体积，然后先旺火烧开，文火慢熬，中间最好有人在，一般不会糊。

煎制中药前不需要对中药材进行冲洗，但最好用冷水浸泡30-60分钟，因为用水浸泡可使药材变软，有助于药材中的有效成分浸出，忌用开水泡药。