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如何去掉鸡身上的绒毛（鸽子身上的绒毛怎么去掉）

如何做 2023年08月22日 13:20 708 菜师傅

菜谱教程目录：

怎样去除鸡表面上的绒毛

1、这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。

2、通常去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛。可以用指甲钳拔鸡毛，比较容易拔掉，并且能拔的很干净。如果还有残留的小毛，可以放入点食盐浸泡几分钟，之后再进行拔毛。

3、我们常用的最佳方法是：先用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿。再：用厚布将浸湿的鸡全部裹起来； 后：用鲜开水淋烫裹布，淋烫时要不断翻动，将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的全部毛孔张开。烫透立即取出。

4、在宰杀鸡前11-20分钟，给鸡灌一汤匙酒或醋，过几分钟后再杀。用开水烫一下那个鸡，不要太久8－10秒就好了，目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了。

鸡肉怎么去毛简单

浇盐开水的时候各个地方要淋均匀，每个部位都要浇透。完了过后先浸泡一会儿，然后开始除毛。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。

最常见的方法：杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。

加食用碱：鸡在用开水烫之前，把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸡毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。把刚刚杀好的鸡用七十五度左右的热水泡上二十秒后捞出，放在干净的地方用手一推鸡毛就掉了。

鸡身上的毛根怎么去除干净

1、去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛。可以用指甲钳拔鸡残留的毛，比较容易拔掉，并且能拔的很干净。如果还有残留的小毛，可以放入点食盐浸泡几分钟，之后再进行拔毛。

2、要想去除干净鸡身上的毛，需要先用开水将其烫一烫并浸泡20分钟左右，然后再进行拔毛。

3、妙招一：加食用盐或者白醋。宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺得干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。

4、我们常用的最佳方法是：先用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿。再：用厚布将浸湿的鸡全部裹起来； 后：用鲜开水淋烫裹布，淋烫时要不断翻动，将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的全部毛孔张开。烫透立即取出。

5、鸡毛如何快速拔干净 白酒入喉 在给鸡拔毛前，可以先给它灌入一两白酒，喝了白酒的鸡，身上血液流通较快，导致毛孔张开，拔毛的时候较为轻松，同时，灌醉后的鸡放血比较方便，不会挣扎。

6、因为食盐不仅可以杀菌消毒，而且用盐水浸泡过的鸡，毛孔才能够完全打开，这样才能更快更有效地拔掉所有鸡毛。还有一种方法是在杀鸡十分钟之前，给鸡灌些酒。让鸡喝酒，其实是为了它的毛孔打开，拔起鸡毛才会更方便。

如何快速去除鸡身上的小毛

最常见的方法：杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。

浇盐开水的时候各个地方要淋均匀，每个部位都要浇透。完了过后先浸泡一会儿，然后开始除毛。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。

通常去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛。可以用指甲钳拔鸡毛，比较容易拔掉，并且能拔的很干净。如果还有残留的小毛，可以放入点食盐浸泡几分钟，之后再进行拔毛。

我们常用的最佳方法是：先用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿。再：用厚布将浸湿的鸡全部裹起来； 后：用鲜开水淋烫裹布，淋烫时要不断翻动，将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的全部毛孔张开。烫透立即取出。

鸡毛如何快速拔干净 白酒入喉 在给鸡拔毛前，可以先给它灌入一两白酒，喝了白酒的鸡，身上血液流通较快，导致毛孔张开，拔毛的时候较为轻松，同时，灌醉后的鸡放血比较方便，不会挣扎。

大半盆清水，把鸡放入水中。用手指拔鸡毛。扒至无明显鸡毛后捞出，再用清水把鸡浸泡一遍。用干净毛巾把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍，用明火过一下即可。

速冻鸡腿的鸡毛怎样去除

将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。

将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。

肯定有的，因为冰冻了不会把鸡毛冻掉或者冻化，所以冰冻过的鸡腿会有鸡毛。

冷冻鸡腿必须要焯水解冻。因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质。其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软。

首先，如果你买冷冻鸡肉，你必须先解冻。解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，或者我们可以解剖鸡腿。

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