如何收拾海参（如何收拾海参斑）

如何做 2023年08月24日 07:00 241 菜师傅

菜谱教程目录：

先用剪刀从尾部把海参肚子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。

处理活海参步骤如下：用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。

第一种方法：1，一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。

/7处理海参时，必须多次清洗海参，然后取出干净的海参，把水擦干，然后把海参放在高压烤箱里。记住不要在高压下把水放进烤箱，因为海参本身含有大量的水。

海参内脏有些东西是需要丢掉的，先用剪刀把海参剪开，除了把白色的牙齿去除掉以外，还要把肚子里的脏东西都去除，内脏不能食用。

只有在活海参的时候需要去除海参内脏，做法：海参腹部用剪刀开口，一手捏挤海参，一手一拽就把其内脏（肠卵）去除。

海参泡发后剪开肚子，会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，然后清理海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。

用清水将海参清洗干净。取一只海参放在手掌心，腹部朝上，这时会看见腹部有一个切口，用剪刀沿着切口剪到头部，后剪到距离尾部三分之一处。

发好的海参内脏如何收拾？辽参肚子里有5条肉肉，要剪断参体才能发好，但是切记不要骇掉这5条肉肉，因为那是精华所在。

1、首先将干海参放入一个干净的容器内，然后再往干净的容器内倒入纯净水对海参进行浸泡。海参在泡发的过程中注意6-8小时左右要换一次水，以免滋生细菌。

2、首先把海参用水清洗一下，然后放盘里用水泡，再放置冰箱保鲜层48个小时，期间要换2次水。02 48小时后拿出来，这个时候海参已经泡涨大了。

3、可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。

4、海参是一种具有丰富营养的海产品，干海参的价格比较高，从一千到几千块钱的都有，要看海参的质量而定。

具体步骤：用热水泡海参。清水冲一下，然后把海参的沙嘴去掉。再把海参锅里煮上四个小时左右，然后拿出来清洗一遍，先把表面清洗了。然后再煮海参，煮透了再清洗海参的腹膜等，这是最后一次清洗海参，所以一定要清洗干净。

先用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。

将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。

清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。

首先海参体表有一层看上去不干净的一层滑滑的膜，这层滑滑的膜是海参的皮肤，只需专要把其体表上的属杂质冲洗干净即可。

如何收拾海参（如何收拾海参斑）

将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。

海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水(可放在冰箱)。48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

首先选择无油器皿，把海参放入器皿中，倒入纯净水(不能用自来水)，放进冰箱冷藏泡发(不需要冷冻)泡发8-12小时后换纯净水，我一般更换3次，勤换水更有助于海参的泡哦 3-4天之后就可以开始清理小海参啦。

海参1头首先需要的是准备海参。在接下来的过程中需要的是切去头部。可以看到需要挤出身体水分，装入碗中。放入盐。来回摇动，再清理干净。中间切开，再斜刀切片。海参从中间切开，再斜刀切片。