如何在炒菜锅内烙饼

如何做 2023年08月24日 17:40 393 菜师傅

菜谱教程目录：

1、步骤准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。步骤这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根香葱，清洗干净切成香葱圈。

2、网红炒锅饼的做法比较简单，可以分为以下几个步骤：准备食材：面粉、鸡蛋、水、葱花、油、盐等。将面粉、鸡蛋、水等混合成面糊，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的油，加热至七八成热。

3、锅饼2个。切成片。上海青洗净。葱花切好。上海青切碎。胡萝卜是早上做手抓饼剩的是熟的，就切小长条了。炒锅多加点油，爆香葱花。加入上海青翻炒均匀，至菜叶塌下。加入胡萝卜。

4、把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌。不能太多水。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。

如何在炒菜锅内烙饼

做法：把火腿切薄片，青辣椒洗净切丝，葱姜洗净切末和段，黄心菜洗净切丝烙饼可以切成丝，就是这样的形状，不要切的太粗了，这样可以和火腿搭配，切好的烙饼条最好抖散开，这样炒出来好入味。

锅底温度高，锅沿以上的温度低。烙饼时，主要尽量让整张饼均匀受热就够了，就是要勤翻动，防止锅底糊边上生的现象发生。什么东西都是技手熟而，多烙几次，用炒菜锅也能烙出色香味俱全的饼来。

将准备好的烙饼切成丝，火腿肠切丝，鸡毛菜择洗干净。蒜切碎，辣椒切丝。锅烧热放油，5成热时，放入蒜、辣椒煸香。放入鸡毛菜翻炒至7分熟，加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。

space 点击查看大图放入一勺生抽、盐翻炒 space 点击查看大图加入味精拌均匀即可。小窍门&温馨提示 1 饼丝里有咸味，盐要适量添加。

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟。饧面的时候把葱洗净切成葱花。将饧好的面分割成小面团，大小随意。

2、步骤准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。步骤这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根香葱，清洗干净切成香葱圈。

3、等全面搅匀后，鸡蛋就变成黄色的了，再在上面放孩子喜欢吃的，比如火腿肠，炒好的肉沫、辣椒、干萝卜等等。料放好已后，用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼，因为开始锅里放了油，所以不会粘锅的。简单的鸡蛋饼做好了。