麻将巧克力如何上色（打麻将巧克力）

如何做 2023年08月26日 06:40 243 菜师傅

菜谱教程目录：

寸蛋糕坯1个、淡奶油500克、糖50克、食用色素适量、拉线膏适量、麻将巧克力适量。淡奶油加糖和蓝色素打发，给蛋糕整体抹面。蛋糕体可以根据自己喜好做夹心，不喜欢可以不做。用锯齿刮板给蛋糕侧面做装饰。

制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片用刀切成小块，要比麻将模小用40-50度的热水融化巧克力融化好的白巧克力装进裱花袋里。

麻将蛋糕第一步：烤一个戚风蛋糕。戚风蛋糕就省略了，反正烤一个这样的蛋糕就成。烤的时候记得留出一点蛋糕糊，用来制作慕斯蛋糕的蛋糕底。第二步：制作慕斯蛋糕：大约是21*16cm左右的大小。

一条奥利奥放入袋中，微波炉高火加热一分钟。取出后放入容器用擀面杖压碎，加入黄油拌匀，压入模具底部，放冰箱冷藏待用。熟白薯和牛奶打成泥状。鱼胶粉加清水拌匀，用微波炉高火加热一分钟成液体。

麻将蛋糕的做法准备食材麻将模具白巧克力白巧克力瓣小块，隔水加热至融化。

微波炉蛋糕的做法，可以看下材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。

麻将巧克力如何上色（打麻将巧克力）

1、选择食用色素。即使一滴水也会导致熔化中的巧克力结块。为了达到最佳上色效果，你最好从特色烘焙店或网上购买色素粉或油性食用色素。你也可以按照说明使用普通的液体色素，但是过程会更为复杂。

2、白巧克力上色的第一步就是加热熔化。熔化巧克力不是件容易的事情，尤其是容易烧焦的白巧克力。可能的话，给自己充足的时间准备所需的原料。为提高成功率，建议你先熔化少量巧克力试试效果，也只能一步一步的做。

3、融化其他需要的颜色巧克力，在转印图案上直接上色，尽量做出厚点的，凹凸不平的立体效果。请点击输入图片描述这个图我的巧克力有点颗粒感，脸部处理稍逊，其他都还算满意。最后眼睛一定要用白巧点眼球中间，眼睛更有神。

4、小技巧：拌入杏仁时要快速才能沾的完全喔．作法：.1把砂糖和水，煮至快结晶化。2可用汤匙沾少许糖放入冷水中．一旦变硬即可3倒入杏仁粒，拌匀。4牛奶巧克力隔水融化后，和杏仁粒，拌匀。把巧克力完全的包裹著杏仁粒。

5、可以用椰子油调果蔬粉为白巧克力上色。椰子油是液体状态，冬天凝固需要融化再用。椰子油是从椰肉中提取出的一种植物油，透明液体，固态呈白色或淡黄色，富含饱和脂肪酸，将果蔬粉在融化后的椰子油中搅拌混合后上色。

将巧克力模具放入冰箱冷藏四五个小时至巧克力完全凝固另取小块巧克力隔水融化，加入一小滴红色素，一点点的话颜色会呈粉色，如果你喜欢红色可以多加一点，喜欢其他颜色也可以加其他颜色的色素，比如绿色，是麻将的经典色。

白巧克力隔热水将巧克力完全融化。将融化好的巧克力搅拌顺滑。将油纸铺平在一块平整的塑料板上。将融化好的巧克力倒在油纸上面。用刮板将巧克力刮平整到想到的厚度。

制作方法：将麻将模洗净空干，不能有水在里面。将200克白巧克力隔水溶化，倒入麻将模中。注意，倒7分满的样子就可以了。将倒入白巧克力溶液的麻将模放入冰柜冷藏至凝固。

1、制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片用刀切成小块，要比麻将模小用40-50度的热水融化巧克力融化好的白巧克力装进裱花袋里。

2、将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。1将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。1将烤好的蛋糕片成三片。

3、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。

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