海参如何配伍煲汤（海参汤配什么食材?）

如何做 2023年08月26日 16:20 214 菜师傅

菜谱教程目录：

海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

海参除了炒着吃，更多会用来煲汤，海参煲汤可以搭配的材料也很多，可以和猪骨、鸡、鸭、鸽子、羊肉、里脊肉等一起煲汤。汤里也可以放一些枸杞、红枣、虫草、菌菇、木耳、山药、桂圆、沙参、人参等等。

海参炖老鸭也是一种常见的健康食品。老鸭肉中的蛋白质含量较高，可以帮助滋养人体需要的营养，而海参则能强大身体。如果你想增加维生素、矿物质、叶绿素等的摄取，用中药和海参一起炖汤是一个不错的选择。

1、先用清水把海参炖烂。再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

2、将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中。棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净。将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤。大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。

3、做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

4、可以做海参煲鸡汤。海参炖鸡汤是由海参、鸡肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。

5、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。备置的鸡切成2-3厘米小块。

6、海参煲汤具体做法：用料：即食海参1只、鸡胸肉50g、海米20g、菠菜50g、葱姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少许、盐适量。步骤：泡发好的海参切薄片。鸡肉切薄片。海米加料酒、水泡软。

这道汤不仅够奢侈，也十分美味。鲍鱼含有较高的蛋白质和多种矿物质、微量元素，而海参富含胶原蛋白，一起炖汤能够兼具美容养颜和滋补肝肾的功效。

桂圆红枣炖海参材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克，料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量。做法：红枣洗净，去核；海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。

海参蘑菇蛋汤，海参鸡汤，海参蘑菇蛋汤：海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

海参蘑菇蛋汤海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

海参鸽蛋汤的营养做法独特做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。

海参如何配伍煲汤（海参汤配什么食材?）

1、海参木耳汤：海参和木耳两种食材搭配食用，能够滋阴养血、润燥滑肠，对有便秘的糖友们而言，是不错的选择。海参蘑菇汤：将这两种食材搭配食用，能够养精生津，辅助降糖，缓解口渴症状，适合各类型糖尿病朋友食用。

2、海参鸡汤：海参鸡汤补血养气，提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。

3、海参除了炒着吃，更多会用来煲汤，海参煲汤可以搭配的材料也很多，可以和猪骨、鸡、鸭、鸽子、羊肉、里脊肉等一起煲汤。汤里也可以放一些枸杞、红枣、虫草、菌菇、木耳、山药、桂圆、沙参、人参等等。

4、海参羊肉汤材料：羊肉(瘦) 500克，海参(干) 50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。