野山药如何分辨（野山药如何分辨真假图片）

如何做 2023年08月27日 22:20 491 菜师傅

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1、识别方法：水山药是山药中体形比较粗壮的，直径约为5cm左右，同时身材呈直筒型。顾名思义水山药含水量较多，非常的脆嫩，轻轻一碰，就可能断成两截。

2、看手感在购买山药时，大家可以将山药拿起来比较一下。优质的山药，一般手感都较重。也就是说，同等大小的山药，一定要选择重量较重的。同时还可以感受一下山药的结实度，因为优质的山药内部都是比较结实的。

3、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

4、教你个简单的判断方法：买山药时捏一捏，一般越粗的，捏一下能捏的动的，掰开看断口处纤维比较粗，水分多；而越细的，捏一捏很坚硬的，掰开看很白，几乎看不到纤维，水分少，口感、营养越好。

5、如果你只是买山药，不论品种，用于日常烹饪可按照以下方法挑选：从口感来说普通山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。我们可以根据不同的用途选择适合自己的。

6、挑选方法：首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

野山药如何分辨（野山药如何分辨真假图片）

1、野生桑黄和种植桑黄在外观、药用价值、生长环境、价格等方面存在一定差异。外观：野生桑黄外观年轮明显，正面有一圈圈的年轮，背面质地比较细腻，颜色为黄色、褐色，含水量少时为褐色或土黄色。

2、色泽野生灵芝在野外经日晒雨淋，色泽一般较鲜艳，有自然光泽，并带有斑驳的岁月痕迹。而人工种植的灵芝生长在温室之中，色泽单调，表面光亮。人工灵芝不易于储藏，野灵芝则可长期储藏。

3、家里种植的天麻与野生的天麻相比，在价格上天壤地别，野生天麻价格可以达到上千一斤。

4、苍术栽培品与野生品在形态、生长环境、生长周期、亩产量等方面有明显区别。形态：栽培苍术外形为团块状，断面密实，质感较重。野生苍术多为结节状圆柱形，断面疏松。

1、手摸辨别真假山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。

2、区分真假铁棍山药的方法有：一看：铁棍山药粗细平均，一般直径1至5厘米，表皮颜色微深，根茎有铁赤色斑痕，若直径太粗或表皮太润滑，说明山药是假的。二掂：铁棍山药的单支分量普通不超过200克。

3、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。削成干片后，边上留有厚皮的，必是假山药。手摸辨别真假。

4、一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

5、-03-30 · 繁杂信息太多，你要学会辨别知道小有建树答主回答量：100 采纳率：100% 帮助的人：3381 我也去答题访问个人页关注展开全部从外表上看。

6、看“心线”大家在日常辨别山药真假的时候，可以直接观察没有心线，木薯片中间有线，虽然说心线很小，但是大家只要认真观察，还是能够看出来的。一般来说，山药的皮会非常薄，削片钱都会被削干净。

1、采挖时不是从上面直接挖下来，而是用大锄头从侧面挖，挖到能看到野山药根时，就用小锄头或小铲子小心翼翼的挖掉根旁边的土，等土清理完山药是种植的。野山药是天然而成的，营养价值和药理作用都比种植的好。

2、茎左旋，无毛。叶互生，掌状心形，变化较大，长8～15cm，宽7～13cm，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，至顶生裂片较小，全缘。花单性异株，穗状花序腋生；雄花无柄，花被6裂，雄蕊6；雌花常单生，花被6裂。

3、还能缓解风湿性关节炎，还能治疗跌打损伤和四肢无力等。山药怎么吃才有营养？其实，山药的做法是非常多的，可以根据自己的喜爱来。但是，为了发挥山药的最大营养价值，你可以选择蒸着吃山药。

4、野山药表面不光滑凸凹现象，且不多不圆，而是平、底尖。人工种植表面光滑，很少有凹凸现象，圆柱形，底圆形。野山药会吃香的，大部分是脆的山药种植，农历七月后八月前。