银鱼功效和禁忌（小银鱼的功效与作用及禁忌）
菜谱教程目录：
- 1、女人吃银鱼有什么好处
- 2、银鱼干的好处以及食用禁忌
- 3、银鱼能吃吗
- 4、银鱼不能与什么同吃
- 5、吃银鱼有什么好处?银鱼的营养价值及功效
女人吃银鱼有什么好处
保健安胎：银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
女人适量的吃一些银鱼可以起到补充身体营养的作用，对于身体的保健是很有好处的，而且由于银鱼营养丰富，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼有什么功效 银鱼味甘，性平，入脾、胃经，具有补脾益胃、润肺利水等功能，可用于脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、虚劳等。
银鱼的好处：银鱼中蛋白质含量为71%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
食欲差、面色萎黄的人食用。《随息居饮食谱》说银鱼：“养胃阴，和经脉，丰肌肉，泽皮肤。”《日用本草》说它：“宽中健胃，润肺止咳，丰肌肤，和经脉。”此外银鱼有抗衰老、抗癌及改善皮肤弹性等作用。
银鱼干的好处以及食用禁忌
1、银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，适宜减肥期间食用，但胆固醇含量较高，一次不宜食用过多银鱼。银鱼干不能吃太多，因为会导致胆固醇升高的情况。银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。
2、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。镁 银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
3、可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。对高脂血症患者食之亦宜。其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
4、并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。银鱼干具有提高免疫力的作用，对于强筋骨有好处，还可以有提高体质的作用。润肺止咳。
5、干银鱼含有多种氨基酸，微量元素，维生素和矿物质，具有非常高的营养价值。能够预防贫血，银鱼中有铁元素，有利于预防缺铁性贫血。银鱼有润肺止咳、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾病。
6、银鱼具有补虚、止咳、消积、健胃、益肺、利水之功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。干制银鱼含钙量为群鱼之冠。银鱼可食率为100%，为营养学家所确认的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。
银鱼能吃吗
能吃。银鱼的食用处理方法 银鱼体长8厘米左右，通体洁白无鳞，若无骨无肠而呈半透明状，既肥嫩，又鲜美。银鱼入肴是席上珍馐。看之，色泽赏心悦目；闻之，鲜香诱人，口舌生津；食之；味美可口，齿颊留香。
因为银鱼生长的水质不好，所以尽量别吃，要吃就吃人工养殖的，这样比较干净。银鱼体型细长，侧扁，身体呈银白色，故得名。它们通常长约5-8厘米，最长可达15厘米。
银鱼一般洗净鲜用或晒干备用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，肉质细腻、无骨无肠、无鳞无刺，适宜小孩子食用。银鱼的吃法有菠菜银鱼面、银鱼干炒南瓜、鲜香银鱼汤、芹菜银鱼干、炝炒小银鱼、葱拌银鱼等。
银鱼不能与什么同吃
1、银鱼与小豆藿：《金匮要略》记载：“银鱼不可合小豆藿食之。”李时珍曰：“小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗，意同，物理之异如此。”银鱼能利水消肿，而豆藿与银鱼功能相反，故不宜配食。
2、银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。银鱼忌用牛、羊油煎炸，忌与甘草同食。银鱼一般人群均可食用，但皮肤病患者忌食。过敏者禁食。
3、干银鱼和红枣虽然都是生活中常吃的食物，但两者却不能一起食用，因为同吃不仅没有滋补作用，反而可能出现腰疼、肚子疼等不适。
吃银鱼有什么好处?银鱼的营养价值及功效
银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为7 1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
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