如何炖羊排骨（如何炖羊排骨好吃又简单放醋）

如何做 2023年08月28日 05:20 165 菜师傅

菜谱教程目录：

将羊排切成小块，放入沸水锅中烫一下，取出后备用。将生姜切成薄片，用纱布将小茴香姜片包起来。白萝卜洗净后切大片。待羊排冷却后，将泡沫洗净，放入砂锅中，倒入足够的水。开大火煮开后改小火炖制。

先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。

羊排怎么炖好吃又简单清炖羊排材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

准备好所有原料。我们将姜切成片，然后是将羊排洗干净了切成段，在沸水里面焯一下，这样是可以更好的排出羊排里面的血丝。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。

如何炖羊排骨（如何炖羊排骨好吃又简单放醋）

1、将羊排切成小块，放入沸水锅中烫一下，取出后备用。将生姜切成薄片，用纱布将小茴香姜片包起来。白萝卜洗净后切大片。待羊排冷却后，将泡沫洗净，放入砂锅中，倒入足够的水。开大火煮开后改小火炖制。

2、羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。葱切段，姜切片。泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。

3、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。

4、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

5、清炖羊排材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

1、步骤：将羊排切成小块，放入沸水锅中烫一下，取出后备用。将生姜切成薄片，用纱布将小茴香姜片包起来。白萝卜洗净后切大片。待羊排冷却后，将泡沫洗净，放入砂锅中，倒入足够的水。

2、煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

3、准备好所有原料。我们将姜切成片，然后是将羊排洗干净了切成段，在沸水里面焯一下，这样是可以更好的排出羊排里面的血丝。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。

羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

清炖羊排的做法切好羊排羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。

步骤：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。

清炖羊排材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

清炖羊排做法一主料：胡萝卜(200克)、羊排(150克)、白菜(200克)、花生(50克)、香菇(适量)、姜(5朵)。做法准备好所有原料。