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如何蒸荷包蛋的做法（如何蒸荷包蛋的做法窍门）

如何做 2023年08月28日 06:40 203 菜师傅

菜谱教程目录：

蒸荷包蛋的做法

1、蒸荷包蛋的做法 取1个鸡蛋，小碗。请点击输入图片描述 把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。

2、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把小碗放在篦子上，盖上盖子蒸10分钟即可，鸡蛋就熟了。用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。

3、水蒸蛋的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 清水里加入盐，搅拌至融化。步骤step 3 加入鸡蛋。步骤step 4 用筷子搅拌均匀。步骤step 5 过筛一次，滤出来的泡沫不要。步骤step 6 盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。

蒸蛋怎么做呢?

1、中火，冷水下锅蒸8分钟。步骤step 8 倒入酱油，香油，可加入少许凉白开。撒上葱花，嫩滑美味的水蒸蛋完成。

2、： 取一大碗，打入三颗蛋打匀后，加入水与盐搅拌均匀。用汤匙把表面上的泡泡捞掉(这样蒸出来的蛋表面才不会坑坑洞洞)。放入大同电锅中，外锅放一杯水，盖上锅盖。

3、敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。具体方法如下图所示：加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。具体方法如下图所示：鸡蛋液过筛。具体方法如下图所示：将碗里的小泡去干净。

4、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

水蒸荷包蛋的做法

准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。

材料：土鸡蛋两个辅料：凉水适量、小碗两个。两个小碗，两个土鸡蛋，小碗内加入凉水。鸡蛋打入碗内，凉水没过鸡蛋。

做法：碗中加少许油。打入鸡蛋，盖上锅盖，放入锅中，大火蒸8分钟。少许轻盐酱油倒入碗中。再加少许香油，一起搅匀，作为料汁待用。蒸好的荷包蛋取出，淋入调好的料汁。

取1个鸡蛋，小碗。把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右。蛋已蒸好了，然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖。漂亮的荷包蛋成功取出了，可以夹吐司了。

肉蒸荷包蛋的做法大全

肉末蒸荷包蛋的做法如下：准备好食材。猪肉先净剁碎，用生抽、盐、花生油、料酒、白糖、玉米淀粉调味。热油锅，把瘦肉炒香。瘦肉翻炒至熟，盛起。鸡蛋打出，用少许盐调味。

猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。将鸡蛋打入碗中。锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。

肉末蒸蛋的做法：食材：肉末50克、鸡蛋2个、葱末少许、盐、醋、香油。鸡蛋打入碗中。放入一小勺盐，几点香醋。倒入200克清水。鸡蛋打散、搅匀再倒入肉糜。继续搅匀，盖上保鲜膜。

荷包蛋的做法

1、下面我们讲讲水煮荷包蛋和油煎荷包蛋两种做法：水煮荷包蛋：原料：鸡蛋2只、香油、生抽、芝麻。做法：锅里加入水，放入花椒 (20粒左右)，大料(八角)1个，中火将水烧热。

2、糖醋荷包蛋的做法 锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。生抽1勺、糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。锅里留适量底油，放入小葱段爆香。

3、荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。步骤：将鸡蛋打到小碗里。锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）。

4、荷包蛋的正确做法是鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐，搅拌均匀备用。热锅凉油，加入猪肉馅煸炒至变色，加入洋葱末和姜末翻炒，加入盐、生抽和鸡精调味。将炒好的猪肉馅均匀地倒入蛋液中，搅拌均匀。

5、煎荷包蛋的做法：将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。

肉末蒸荷包蛋的做法

肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

肉末蒸蛋的做法：食材：肉末50克、鸡蛋2个、葱末少许、盐、醋、香油。鸡蛋打入碗中。放入一小勺盐，几点香醋。倒入200克清水。鸡蛋打散、搅匀再倒入肉糜。继续搅匀，盖上保鲜膜。

准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。 肉末鸡蛋羹就蒸好了。

猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。将鸡蛋打入碗中。锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。

做法：将肉片加入适量的盐、胡椒粉、姜蒜粉，搅拌均匀。取一张锅巴，在中间打上一个洞，然后将肉片放入锅巴的中心，形成荷包的形状。在荷包周围加入鸡蛋，盖上锅盖。在中火上蒸10到12分钟，直到蛋熟透。

肉末蒸蛋的做法如下：食材：瘦肉、鸭蛋、盐、生抽、芝麻油。将猪瘦肉洗干净后，先切成丝，然后再剁成肉末。将剁好的肉末码放在盘子中，均匀撒入食盐。将肉末中间留一个孔出来，大小和鸭蛋黄直径差不多即可。

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