如何腌制木瓜丁（如何腌制木瓜丁好吃）

如何做 2023年08月28日 13:40 310 菜师傅

菜谱教程目录：

步骤：刮皮——切丁——腌制——装罐将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。

烹饪步骤：将青木瓜从树上摘下来。将青木瓜去皮，切开将里的籽去掉，留下木瓜肉备用。将木瓜切成小块或切成丁。将木瓜丁凉晒四五天，直到晒成下图这样。将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好。

具体步骤：生木瓜洗净。削去青皮。对半剖开。切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里。放上一大勺盐。揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。

材料木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

材料：木瓜辅料：蒜泥辣椒酱油豆豉采摘新鲜的木瓜回来。削皮去籽，用水洗干净。切丁。青木瓜挺硬的，所以切成丁还是蛮累的，需要一定的耐心。切这一箩筐，老妈整整切了一个晚上，晚饭后开始切，到11点。

1、生木瓜洗净削去青皮。对半剖开。切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里。放上一大勺盐。揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

2、材料：木瓜辅料：蒜泥辣椒酱油豆豉采摘新鲜的木瓜回来。削皮去籽，用水洗干净。切丁。青木瓜挺硬的，所以切成丁还是蛮累的，需要一定的耐心。切这一箩筐，老妈整整切了一个晚上，晚饭后开始切，到11点。

3、材料木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

4、将木瓜切成小块或切成丁将木瓜丁凉晒四五天将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好将晒干的木瓜丁放入已调好的调料中，将其拌均，使其充分吸收调料。

5、做法：生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。将木瓜切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。放盆里备用。放上一大勺盐。揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

1、步骤：刮皮——切丁——腌制——装罐将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。

2、最好是剁，但我懒得弄，上次剁一次手都痛将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀拌匀好装入瓶子，边装边压紧。

3、准备用料。青木瓜、蒜、酱油、辣椒。将青木瓜从树上摘下来。将青木瓜去皮，切开将里的籽去掉，留下木瓜肉备用。将木瓜切成小块或切成丁。将木瓜丁凉晒四五天。将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好。

4、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；将木瓜丁放入干净无油的碗里。

5、木瓜500克调料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，酱油250克，盐25克做法：将木瓜500克，削皮切丝晒成半干后，用酱油250克煮开，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3-5天，取出食用。

6、找个干净的锅子，往里加水，一定要等水开后再把木瓜干放进去。因为用生水，木瓜会烂。放进去烫个5秒就捞出来沥干水分。将木瓜条切成丁，将大蒜切成小块。

如何腌制木瓜丁（如何腌制木瓜丁好吃）