羊肚菌的功效与作用及食用方法（羊肚菌的功效与作用及营养价值）

食补功效 2023年08月28日 22:00 226 菜师傅

菜谱教程目录：

1、羊肚菌吃了有什么功效?
2、羊肚菌的功效与作用及禁忌
3、羊肚菌的食用方法是什么?
4、羊肚菌营养价值及吃法
5、羊肚菌的功效
6、羊肚菌怎么吃法

羊肚菌吃了有什么功效?

1、羊肚菌富有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品，常吃具有强身健体的功效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、羊肚菌的功效是增强免疫力、抗病毒、抑制肿瘤。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。

3、羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

4、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值。

羊肚菌的功效与作用及食用方法（羊肚菌的功效与作用及营养价值）

羊肚菌的功效与作用及禁忌

禁忌人群：过敏者忌食。适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡者、妇女及脑力工作者等食用。

羊肚菌功效与作用禁忌在《本草纲目》中提及到：羊肚菌又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

羊肚菌的功效与作用补肾羊肚菌具有补肾、提神的功能，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

羊肚菌作为珍稀食用菌类，食用的好处在于其具有补肾、抗癌、壮阳、补脑，提神等功效，坏处在于羊肚菌处理不当，食用有毒。市场上常见的野生菌种必须通过高温或者烹饪的方法进行处理。

羊肚菌的作用与功效羊肚菌含抑止肿答瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效。此外还有具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。

羊肚菌的食用方法是什么?

1、可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。

2、羊肚菌最营养的吃法就是将羊肚菌和各种肉类一起搭配煮汤，例如可以和鸡肉、鸭肉、鸽子、甲鱼、鱼、骨头、猪脚等一起煮，吃的时候放入适量盐调味即可。

3、干羊肚菌一般泡发后红烧、炖汤、炒菜食用，如红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。说到羊肚菌，可是一种餐桌上的美味珍稀野生食用菌之一。

4、羊肚菌的吃法较多，可以红烧、炒制、炖汤、蒸制等。

5、羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。

羊肚菌营养价值及吃法

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。

可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。

味道鲜美营养高，所以很多人都会购买回来做菜炖汤，我们家基本都是用来煲汤的，分享一下我们都煲哪些汤。