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如何炒糯米（如何炒糯米饭不粘锅）

如何做 2023年08月29日 19:40 206 菜师傅

菜谱教程目录：

生炒糯米饭的制作方法

1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。

2、步骤一：将糯米发泡12小时后捞出沥干备用。步骤二：锅中放少许植物油，放进蒜叶、八角、砂仁、草果。炒香后捞出，锅底留香油。步骤三：下腊肉，如果八角、香叶等作料香味不够足可以再同腊肉一起炒3分钟，在捞出。

3、糯米泡2小时以上，香菇瑶柱虾米泡软。蒸笼垫一块蒸布，将糯米平均铺在蒸布上。水大滚将蒸笼放上，大火蒸35-40分钟。中间开盖3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水。

4、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。不停的翻炒，糯米会越来越透明。直至糯米饭完全炒熟。1加入之前炒好的配料。1调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

糯米饭怎么炒

糯米洗净，清水浸泡2小时。泡至手指轻压能把米粒捏碎便好。请点击输入图片描述 虾干、干贝、香菇暖水泡软（浸泡的水保留，炒饭用），腊肉腊肠蒸熟，全部切好备用。

放入适量的盐炒至所有材料熟透。10 炒熟后盛起备用。11 最后锅里再入少许油，将香菇炒至干身后，加入适量的生抽拌炒至熟。12 加入熟糯米饭拌炒开。（此刻转细火）13 再加入所有配料炒均匀。

生炒糯米饭 食材准备 长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克 制作步骤 糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟 然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭 食材准备：排骨、香菇、藕、糯米 制作步骤：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。

干炒糯米的方法

用料：糯米电饭煲的量勺6勺、腊肠2条半、肥瘦猪肉150克、虾米75克、瑶柱50克、香菇10朵、葱1根、香菜2根、干葱头1大个。糯米加够水，至少泡三个小时以上。把虾米、瑶柱、香菇洗干净，分别用碗泡上。

提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。腊肉、腊肠切薄片待用。冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。花生用微波炉叮好待用。烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。腊肉也加入翻炒。

将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。包菜切丝。糯米浸泡四个小时候，蒸盘上放上一块干净的布，然后将糯米放在其上，大火蒸半小时。锅里放油，陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜丝翻炒。

加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。

问题四：熟糯米粉和生糯米粉有什么差别，怎么做 方法一：炒 其实糯米粉通过加入盐、油、葱花等，炒好后冲水也能成为坐月子的小吃呢。

做法 糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

炒糯米怎么炒

糯米粉倒入不沾锅中，开中火不停的翻炒；不能开大火。炒熟会散发出糯米的天然香气；不粘锅开始热时，翻炒会有阻力，糯米有受潮的感觉，这时要不停地翻炒，直到出现微微的黄色。

将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。包菜切丝。糯米浸泡四个小时候，蒸盘上放上一块干净的布，然后将糯米放在其上，大火蒸半小时。锅里放油，陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜丝翻炒。

炒糯米饭 原料：糯米、香菇、虾米粒、干鱿鱼、花生、盐、生抽、葱花。做法步骤：第1步、糯米用清水提前浸泡，可提前一晚。第2步、香葱和香芹洗净切末。第3步、香菇泡发好切碎。第4步、干鱿鱼剪细再清洗一下。

把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。把花生略微翻炒至金黄，有点焦黄后起锅，压至小碎后放一边准备。把红萝卜切粒、香菜香葱切粒放一边准备。糯米泡水一夜。

糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。锅内不放油，开始炒糯米。

糯米饭怎么炒才好吃

把滤干水分的糯米下锅翻炒，锅内的腊肉油足够炒饭，不需再加油哈。

把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。把花生略微翻炒至金黄，有点焦黄后起锅，压至小碎后放一边准备。把红萝卜切粒、香菜香葱切粒放一边准备。糯米泡水一夜。

放入适量的盐炒至所有材料熟透。10 炒熟后盛起备用。11 最后锅里再入少许油，将香菇炒至干身后，加入适量的生抽拌炒至熟。12 加入熟糯米饭拌炒开。（此刻转细火）13 再加入所有配料炒均匀。

糯米炒的微微发黄时，盛出备用。继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。

生炒糯米饭糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。 香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

干炒糯米的方法?

1、用料：糯米电饭煲的量勺6勺、腊肠2条半、肥瘦猪肉150克、虾米75克、瑶柱50克、香菇10朵、葱1根、香菜2根、干葱头1大个。糯米加够水，至少泡三个小时以上。把虾米、瑶柱、香菇洗干净，分别用碗泡上。

2、提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。腊肉、腊肠切薄片待用。冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。花生用微波炉叮好待用。烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。腊肉也加入翻炒。

3、将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。

4、将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。包菜切丝。糯米浸泡四个小时候，蒸盘上放上一块干净的布，然后将糯米放在其上，大火蒸半小时。锅里放油，陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜丝翻炒。

5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。

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