文蛤的功效与作用

食补功效 2023年08月31日 09:40 228 菜师傅

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摘要：蛤壳（géké）是帘蛤科动物青蛤等几种海蛤的贝壳，又叫做海蛤壳、海蛤，这是一味功效出色的中药材，适量食用蛤壳可以起到清热、清热、清肺、化痰、软坚、散结块、制酸、止痛、利水消肿等作用。

蛤壳内含有碳酸钙，壳角质，硫酸盐，镁等有机成分。

海蛤壳的功效海蛤壳入药以后能清热利水，也能化痰散结，它能治疗人类的热痰咳喘以及水肿和淋病还有积聚与血痢等多种常见病，治疗时可以把海蛤壳煎汤服用，用量多在二到四钱之间。

1、文蛤的功效与作用是清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿。主治痰热咳嗽，瘿瘤，痰核，胁痛，湿热水肿，淋浊带下，胃痛泛酸，臁疮湿疹。文蛤肉质细嫩，鲜美异常，是贝类海鲜中的上品，素有“东海第一鲜”的美誉。

2、蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。

3、蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪2克、碳水化合物5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

4、文蛤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有糖类、各种氨基酸、维生素及多种人体必需的矿物元素。文蛤的吃法多种多样，可煲汤、生煎、烩炒、烹制、酒醉、制酱、晒干，风味俱佳。

5、食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。现代研究发现，文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。蛤柑提取物--鲍灵Ⅲ，给染有白血病毒的动物使用，可使患有白血病的动物平均存活期延长。

文蛤的功效与作用

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3、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。麦麸是麦皮。

4、有效改善便秘。小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素。适当食用可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；降低体内胆固醇。