虾酱的营养价值及功效（虾酱的营养价值及功效百度百科）

食补功效 2023年08月31日 10:00 248 菜师傅

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蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

虾酱不仅仅是一种食物，更是一种调味品。很多的食物，没有虾酱是不好吃的，虾酱当中含有了丰富的蛋白质，以及钙铁锌硒等元素，吸取了海水的精华，能够补充身体所需要的一些维生素。

是以威海特产--蠓子虾为主料，外加食盐、调味料等，经三至八年以上的天然发酵精制而成。蜢子虾酱的主要特点是无杂质、营养丰富，香气浓郁，风味独特。威海蠓子虾酱水分少，可制成虾砖，远销国内及东南亚等地。

问题四：蜢子虾酱的营养分析蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

蜢子虾酱味道鲜美，本身长得就很小。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的，口味不行。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。

虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。虾酱在超市有售。

虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家交流。虾酱炒鸡蛋：主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。付料：大葱2颗歇刀切成寸段。

虾酱炒豆腐也是非常的好吃。首先我们准备一点点虾酱，然后再准备一块嫩豆腐，将豆腐切成小块儿。然后起锅烧油，将豆腐放进去炒一下，然后再放入虾酱。再放入一些清水去煮一下，帮豆腐给煮透了，就非常的好吃。

虾酱可以炒着吃，就像豆瓣酱一样，起到调味的作用。在炒饭或炒面的时候放入虾酱，就会吃出海鲜的味道，还起到调色的作用，并且拥有一定的营养，当不能吃太多，要坚信物极必反的道理。

蒸着吃虾酱还可以和豆腐或鸡蛋液放进蒸锅里，蒸熟吃就可以了，虾酱蒸着吃不仅非常的简单方便，而且鲜味相当浓，能充分品尝到虾酱的原汁原味。

1、李锦记。成立时间长。李锦记始创于1888年，中国香港百年中式酱料品牌，是以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。味道好。

2、Pantainorasingh：泰国最受欢迎的虾酱品牌之一，口感浓郁，味道醇厚，深受消费者喜爱。HealthyBoy：是一家知名的泰国调味料品牌，其虾酱口感浓郁，味道鲜美，价格也比较亲民。

3、金菜地品牌。金菜地品牌中的虾酱使用的是当天内打捞的虾制作的，且使用的材料没有添加任何的化学用品。金菜地品牌中的虾酱使用的材料都是由金菜地品牌制造的，其材料也都是使用的天然无污染的，口感极佳。

4、泰国好吃的虾酱牌子——Mae Pranom泰国的食物以其浓重的口味和独特的风味而闻名，其中，虾酱也是泰国菜系里必不可少的调味品之一。而说到泰国虾酱，Mae Pranom绝对是一款不容错过的好产品。

虾酱的营养价值及功效（虾酱的营养价值及功效百度百科）

虾酱中含有的一些抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C等，能够帮助减轻氧化应激引起的炎症和细胞损伤。这对于预防某些慢性疾病的发生具有一定的保护作用。虾酱不仅是一种美味的调味品，还具有一定的营养价值和功效。

-营养价值：虾酱富含蛋白质、钙、铁和维生素等营养物质，对身体健康有益。-提升食欲：虾酱的香味和口感能够刺激食欲，增加食物的诱惑力，使人更愿意进食。

虾酱里包含充足的蛋白、钙、铁、硒、维生素A等身体必需的微量元素。也有一种只有虾才独有的营养成分，叫“虾青素”。虾青素是现阶段最强的一种食品抗氧化剂，被称作“超级维生素E”。虾酱越红说明虾青素的成分越多。

虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

虾酱的营养价值虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。