首页 如何做文章正文

泥胡菜如何吃（泥胡菜咋吃）

如何做 2023年08月31日 19:00 248 菜师傅

菜谱教程目录：

这颗野草是中药吗?能吃?

泥胡菜（中药名）能吃，泥胡菜又叫苦马菜、石灰菜、猫骨头、石灰青、艾草等，是菊科植物泥胡菜的全草或根，泥胡菜在各地都有分布，的具有消热解毒等功效。

可以。路边长的苦草像茴香的叶子，是蛇床，它生长于路边、山坡、沟谷、河边及房前屋后，是农村常见的一种野草，叶子跟茴香有点像，它是一味中药。蛇床味辛，苦，性温，具有温肾壮阳，燥湿杀虫，祛风止痒的功效。

任何一味中药都有其偏性，车前草是寒性药，是治疗热性病的良药，但却不适合寒性病应用，这点大家须注意！ 谢谢阅读！这种在村里常见的车前草，生长力非常顽强，田间地头，房前屋后，沟边荒坡到处都是它的踪迹。

这是蒲公英，能吃，可以清热解毒，尤其对三高病人有好处。

泥胡菜怎么吃?

1、可以做清炒泥胡菜。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：泥胡菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量。首先用清水把泥胡菜清洗干净，然后沥干水分备用。

2、泥胡菜功能主治消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。用法是3-5钱。外用适量，鲜草捣烂敷患处或煎水外洗患处。泥胡菜是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。

3、泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放入味精，用筷子调匀，就能上桌食用。

4、将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。

5、此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。教您炝泥胡菜怎么做，如何做炝泥胡菜才好吃 将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。

泥胡菜泡水喝功效是什么?

1、泥胡菜的功效泥胡菜的功效主要是清热解毒，散结消肿。泥胡菜的营养成分泥胡菜中富含磷，钙，脂肪，蛋白质，每100克含有28大卡的热量。

2、此外，泥胡菜还有清热解毒、利咽润喉、消肿止痛、凉血止血的作用，对咽喉肿痛、扁桃体发炎、口腔溃疡、便血等症有不错的治疗效果。

3、泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好。

4、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布，模式标本采自我国东部。性味：味辛；苦；性寒 药材基源：为泥胡菜的全草或根。功能主治：清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折。

5、泥胡菜Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge菊科 Compositae 别名：泥胡菜 艾草 臭风子 大青 痱子草 【功能主治】消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。

6、泥胡菜功能主治消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。用法是3-5钱。外用适量，鲜草捣烂敷患处或煎水外洗患处。泥胡菜是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。

农村常见的“泥胡菜”,农民会用它做哪些美食呢?

泥胡菜叶片柔软，气味纯正，农村人常采挖其嫩苗拿回家做菜吃，可以清炒、做汤，亦可凉拌（沸水中焯熟），鲜美可口。泥胡菜不但可以做菜吃，而且全草可入药，味辛，性平，具有消肿散结、清热解毒、祛瘀生肌之功效。

泥胡菜，做菜豆腐（我们叫查渣）很好吃的，又香又鲜，是早春难得的美味。

猪兜菜”，看来那里的猪也喜欢吃泥胡菜。泥胡菜除了做青团，还有其他食用方法，明朱橚《救荒本草》卷二“泥胡菜”条：“生田野中。苗高一二尺，茎梗繁多，叶似水芥菜叶，颇大，花叉甚深，又似风花菜叶，却比短小。

做青团的草有细叶鼠曲草、艾草、地梅、草头、泥胡菜、苎麻等。细叶鼠曲草 鼠曲草在农村很常见，而且一般农村地区做出来的青团都是使用这种草本植物作为原材料的。

那你的家乡都是用什么野菜做青团呢？这五种野菜不能错过！①清明草。清明草也叫清明菜，寒食菜、鼠曲草等，而它的学名叫鼠鞠草，这是在我国南北方都有分布的一种野草。

求泥胡菜做法

1、首先用清水把泥胡菜清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒水，放入泥胡菜焯水一分钟，然后捞出来备用。锅中倒入适量的油，然后放葱姜蒜，辣椒炒出香味。炒出香味后，放入焯过水的泥胡菜，翻炒均匀。

2、将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。

3、炝泥胡菜的做法：将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。

泥胡菜怎么做好吃?

1、泥胡菜的吃法有炝泥胡菜、泥胡菜青团、泥胡菜猪排汤。炝泥胡菜 泥胡菜的吃法有很多，炝泥胡菜算是比较常见的一种，其操作简单，菜品色泽饱满碧绿，口感香脆嫩爽，味道鲜咸微甜酸。

2、首先用清水把泥胡菜清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒水，放入泥胡菜焯水一分钟，然后捞出来备用。锅中倒入适量的油，然后放葱姜蒜，辣椒炒出香味。炒出香味后，放入焯过水的泥胡菜，翻炒均匀。

3、泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放入味精，用筷子调匀，就能上桌食用。

4、咸鲜微甜酸。教您炝泥胡菜怎么做，如何做炝泥胡菜才好吃 将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。

标签： 泥胡菜如何吃

相关文章

菜谱知识 备案号：鄂ICP备2022019915号 站长QQ：201690762