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如何制作肉包子（如何制作肉包子馅好吃）

如何做 2023年09月01日 05:00 173 菜师傅

菜谱教程目录：

怎么做肉包子

1、准备一块猪肉，剁成肉末，(可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

2、锅里放冷水，放上包子生胚，盖上锅盖发酵。现在夏天，发酵20分钟，开大火上气，转中小火蒸15~20分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖拿出包子。

3、准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

4、步骤肉馅制作：肉馅原料见辅料。肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。步骤加入1大匙水。步骤用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。 在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。

5、面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。擀成皮子。猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。包成包子。

6、新手做肉包子教程：主料：中筋面粉240克、酵母(干)4克、猪肉400克、姜适量、水（和面）150克。辅料：糖5克、盐适量、五香粉适量、芝麻油适量。步骤：猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。

肉包子的做法

1、准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

2、步骤： 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

3、做法步骤 准备一块猪肉，剁成肉末，(可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

肉包子馅的配方

1、，牛肉、羊肉、鱼肉馅包子可参照本方。3，为降低成本，可将猪肉汁浓缩粉改用梅考梅牌粉态高倍鸡汁。4，面粉亦可用中筋、中低筋特白粉，通用面粉。5，卖包子同时可以卖凉粉、煎粉、拌粉顾客都欢迎。

2、包子馅以精肉，加姜，酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

3、馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

4、做法：首先将猪肉在清水中清洗干净，沥干水分后切成肉末，将肉末放入到盆中，加上葱、姜、蒜、包子调料、蚝油等已经准备好的调料和肉馅搅拌均匀。

包子是怎么做的?

1、切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮。 面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子。 蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发。

2、取出一个剂子，擀成中间厚周边薄的面皮，包上馅，收口，做成包子。包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒发约40分钟 凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。

3、做包子的方法如下：特点麻蓉包 原材料：面糊1斤，黑芝麻粉1斤，小麦面粉50克，白砂糖克，芝麻油200ml，动物油150克。制作过程：把黑芝麻粉、小麦面粉各自煮熟，把黑芝麻粉碾碎。

肉包子怎么做好吃

1、步骤： 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

2、准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

3、将玉米粒倒入搅拌好的肉馅中，加入适量酱油、盐、胡椒粉、胡椒粉、鸡精、香油，与肉馅搅拌均匀。馅料做好了，喜欢吃姜的还可以加入适量的姜末。最后是白菜豆腐粉丝包子。

4、步骤肉馅制作：肉馅原料见辅料。肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。步骤加入1大匙水。步骤用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。 在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。

5、新手做肉包子教程：主料：中筋面粉240克、酵母(干)4克、猪肉400克、姜适量、水（和面）150克。辅料：糖5克、盐适量、五香粉适量、芝麻油适量。步骤：猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。

包子肉馅做法

1、面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用，如下图所示。将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下图所示。酸菜剁碎待用，如下图所示。

2、面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。擀成皮子。猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。包成包子。

3、准备材料 要做好肉包子馅，首先需要准备好材料。肉馅是主要的原料，还需要调味品和其他的辅料。一般来说，选用猪肉为主要材料，可以根据个人口味加入些许牛肉或鸡肉。此外，还需要姜、葱、料酒、生抽和盐等调味品。

4、做法：馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

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