木耳菜的功效与作用禁忌（木耳菜的功效与作用禁忌菜）

食补功效 2023年09月04日 09:00 232 菜师傅

菜谱教程目录：

1、木耳菜是日常生活中比较常见的蔬菜，含有较多的营养成分，例如胡萝卜素、微量元素等营养物质，平时可以适量吃木耳菜。日常比较常见的木耳菜都是干货，需要用水浸泡后食用，此外也需要购买安全规范的木耳菜，避免木耳菜中含有药物残留。

2、木耳菜是一种属于食用药用的食材，可以当蔬菜吃，也可以有治疗疾病的作用。它的叶子，果实和花朵是可以入药治疗疾病的。木耳菜可以起到凉血解毒的作用，而且也可以通便。

3、一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，并不要放酱油。经常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因为木耳菜性寒，容易伤害脾胃，影响脾胃的功能，建议炒熟了再吃。

4、一般不建议生吃木耳菜生吃可能会导致肠胃不适，而且木耳菜中含有部分的草酸，直接生吃可能会比较涩口。

5、木耳菜无副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不适。孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。腹痛泻痢患者不宜吃。

6、问题一：木耳菜能生吃吗这个菜一般没有人生吃的，不过也你要吃也不会有太大危害。一般木耳菜洗净控水，锅内烧热油，爆香少许蒜末，加入木耳菜大火快炒，出锅前加适量盐和鸡精。

木耳菜孕妇和脾胃虚寒者慎食。木耳菜味性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食，而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。

孕妇不适宜吃木耳菜木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况。

木耳菜中还含有丰富的钙质，可以起到促进骨骼生长的功效。

因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

木耳菜的功效与作用木耳菜是日常老百姓们餐桌上一种常见的食物，吃木耳菜对人体的健康有很多的好处，由其是对于那些有血液疾病的朋友来说，木耳菜更是减少这些疾病的一个最好的方法了。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

木耳菜中还含有丰富的钙质，可以起到促进骨骼生长的功效。

中医认为，木耳菜清热解毒、滑肠凉血，可以治疗痢疾、皮肤炎、疖肿等。

经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

功效：木耳菜营养丰富，有很好的食疗保健功效，可以清热解毒、凉血止血，可用于治疗痢疾、皮肤炎、疖肿、便血等疾病。

补钙保护眼睛润肠通便木耳菜中含有丰富的膳食纤维；而膳食纤维对于治疗便秘又可以起到很好的效果。不仅如此，木耳菜还可以起到缓解皮肤的干燥、治疗便血和腰酸腰软等症状。

木耳菜的功效和作用：滋补健体，木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破裂，水痘，还具有抗癌防癌，木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜的功效与作用禁忌（木耳菜的功效与作用禁忌菜）

木耳菜无副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不适。孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。腹痛泻痢患者不宜吃。

孕妇不适宜吃木耳菜木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况。

禁忌：①木耳菜性寒，所以不能吃太多，特别是湿寒体质的人，最好不要吃，否则容易拉肚子；②木耳菜不能与豆腐、牛奶同食，因为木耳菜属于弱酸性蔬菜，豆腐和牛奶是弱碱性食物，一起食用会出现酸碱化学反应，身体会出现不适。

因此怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食，而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。木耳菜的禁忌木耳菜不宜和豆腐同食，会破坏营养素。木耳菜不宜和牛奶同食，会影响钙吸收。孕妇谨慎食用。脾胃虚寒的人谨慎食用。

适宜人群一般人群均可食用。高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。不宜人群孕妇谨慎食用。脾胃虚寒的人谨慎食用。