虎头鸡如何挂糊（虎头鸡块的做法大全窍门）

如何做 2023年09月04日 15:40 400 菜师傅

菜谱教程目录：

1、每逢宴席讲究：“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子跟着来“，谐音为：“一吉、二余、三良材”虎头鸡为寿光标志性地方名吃，潍坊市非物质文化遗产名录。虎头鸡是寿光的一道传统特色菜，源于清朝，在寿光以有几百年的历史。

2、鲁式虎头鸡（煲炖式松鸡）起源于现寿光市王高镇地区，至清末民国后已经广泛外传，成为传统鲁菜菜式之一，但一直未列入上宴菜品，为鲁菜私房菜式，标准定名为“松鸡”，俗称“虎头鸡”，鲁西地区多谐音“糊涂鸡”。

3、寿光虎头鸡传统松鸡一直为私房菜式，烹饪也无标准，经过寿光人的不懈努力，2002年鲁式松鸡被山东省鲁菜协会收录为鲁菜样式，并以王高虎头鸡烹饪方法标准菜式。

4、寿光虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

5、王高虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。

6、潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。

1、虎头鸡的做法买回来的鸡剁成小块（指头肚大小）请点击输入图片描述沥干水分，裹上干面粉请点击输入图片描述准备好鸡蛋液，顺一个方向打散。请点击输入图片描述再裹上蛋液，下油锅炸至金黄色。

2、虎头鸡的家常做法如下：主料：鸡腿2只、香菇400g、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：盐适量、葱20g、姜10g、五香粉3g、花生油适量、酱油5ml、美极鲜15ml、八角2颗、桂皮2g、清水适量。

3、将鸡洗净，剁成小块，倒入少许料酒腌制20分钟。将鸡块放入面粉中裹一下。将裹了面粉的鸡块放入事先搅好的鸡蛋中裹一下。锅内放油烧开，将裹了鸡蛋的鸡块放入炸至金黄捞出。

4、材料：鸡腿350g，油适量，盐少许，葱少许，姜少许，腐乳汁适量，甜面酱适量，料酒适量，豆酱油适量，香油少许，鸡蛋1个，面粉适量，大料少许，白糖适量。

1、寿光市十大名吃：寿光虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

2、以下是山东寿光的十大特色美食：寿光苹果：寿光是中国苹果的主产区之一，其苹果以色泽鲜艳、口感脆甜而著名。寿光大闸蟹：产自寿光的大闸蟹肉质鲜美，口感细腻，深受人们喜爱。

3、寿光名吃：王高虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。

4、寿光大葱烙寿光市有着“中国大葱之乡”的美誉，因此当地的大葱食品也是非常有名，其中最为出名的就是寿光大葱烙。

5、寿光特色美食：羊口咸蟹子、羊口老咸菜、羊口蜢子酱、王高虎头鸡、扒谷等。羊口咸蟹子羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色。

寿光市十大名吃：寿光虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

寿光名吃：王高虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。

寿光的特色小吃有：虎头鸡，杠子头火烧，羊口老咸菜等。

寿光名吃---虎头鸡虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜，源于清朝。因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“虎头鸡”。

潍坊正宗十大名吃有：潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。

潍坊鸡鸭和乐是山东潍坊地方传统名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。

虎头鸡如何挂糊（虎头鸡块的做法大全窍门）