西红柿如何切滚刀块（西红柿切滚刀块视频教程）

如何做 2023年09月06日 05:20 394 菜师傅

菜谱教程目录：

西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。

步骤一，准备材料。西红柿鸡蛋汤做法非常的简单，所以需要准备的材料也是很简单的，准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。步骤二，西红柿去皮。

洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

番茄鸡蛋汤的常见做法如下：材料：西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。

西红柿鸡蛋汤的做法步骤 1 西红柿洗净。2 切成滚刀块。3 葱、姜、蒜切碎。4 鸡蛋磕到碗里。5 把鸡蛋搅拌均匀。6 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。7 放入西红柿翻炒。8 添加少许凉水和盐。

首先把准备好的西红柿切成小块。First， cut the tomatoes into small pieces.锅中加入适量水，放入西红柿、榨菜片，加入适量盐，将西红柿煮熟。

西红柿如何切滚刀块（西红柿切滚刀块视频教程）

1、滚刀切法左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。

2、首先番茄蒂朝上，先去蒂。然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。然后在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀。

3、西红柿炒鸡蛋这道菜肴中，先将西红柿清洗干净，然后在开水里烫两分钟，去皮以后将西红柿切成片，再将片切成小块。鸡蛋最好一起打在碗里，用筷子搅匀，这样的鸡蛋煎出来口感比较好。

4、切滚刀块一般都是先在蔬菜一端切一刀，然后转一面一切即可。以黄瓜为例，具体切法如下：先斜切一刀。把切面翻朝上面。在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。再把上一次的切面翻朝上面。

1、将西红柿其中一个切成块，另一个切成尽可能小的丁备用。西红柿切成小丁可以炒出更多的汁水；而另一个西红柿切成块是为了整道菜的造型更漂亮，一半切丁一半切块炒出的西红柿既满足了味蕾，又有颜值，色香味俱全。

2、番茄炒蛋做法一番茄切块备用。鸡蛋三个打散。锅内热油倒鸡蛋进去炒。炒好的鸡蛋装好备用。锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。加适量盐到番茄内。再加点糖。

3、注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

4、西红柿炒蛋的做法如下：西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

5、西红柿炒蛋的做法如下：将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

6、番茄洗净、切除蒂。切成小块、备用。蒜子切碎。起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘。另起锅、倒入番茄块。番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐。

1、西红柿牛肉汤牛肉飞水，再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。

2、第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。第二步：先来处理西红柿。把西红柿洗净后，切成大薄片，不必去皮。第三步：下手，把切成片的西红柿抓成西红柿糊，如图。

3、清水半碗西红柿炒白菜的做法西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。请点击输入图片描述西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。请点击输入图片描述锅里热油，下蒜末爆香。

4、步骤：准备番茄鸡蛋姜。锅烧热，热油，倒入蛋液，用筷子划散，凝固即可盛出。锅中再倒少许油烧热，放入姜丝爆香，倒入西红柿块，炒出汁水，加入酱油。翻炒均匀，最后加适量盐调味即可。成品如下。

5、番茄烧鸡翅准备材料：鸡翅、番茄、盐、葱、蒜。鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。