如何煮糙米饭（什么是糙米饭）

如何做 2023年09月06日 10:20 174 菜师傅

菜谱教程目录：

1、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

2、克大米，70克糙米，60克南瓜。 PS：份量比较多，适合一家三口一起吃。米淘洗一遍后，提前浸泡一个晚上。米的水也不要扔掉哦，里面溶解了很多B族维生素，稍后一起用来煮饭。

3、备好一份大米，糙米，藜麦，用量不用一定要几比几，平时可以这样子混搭起来吃。将三款食材混搭在一起。然后加入清水，要多次泡洗才可以。最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水。

4、由于糙米质地比较硬，不容易煮烂，煮之前可以先泡一下，然后再将糙米洗干净之后放到锅里，加入适量清水，煮2到3个小时，煮熟煮烂之后即可出锅，还可适当放点燕麦提高粥的粘稠度，放温即可食用。

5、糙米饭的正确煮法如下：材料准备：三色糙米、纯净水、电饭煲等。准备好三色糙米。三色糙米淘洗干净。加水浸泡八小时。放入电饭煲中。加入比平常煮饭多一点点的水。开启煮饭键。

如何煮糙米饭（什么是糙米饭）

备好一份大米，糙米，藜麦，用量不用一定要几比几，平时可以这样子混搭起来吃。将三款食材混搭在一起。然后加入清水，要多次泡洗才可以。最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水。

将糙米饭煮软的办法有：提前浸泡、多放些水。

也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

煮软糙米的方法如下：提前浸泡。胚芽跟米糠的部位比较硬，因此需要浸泡比白米更久的时间。洗好糙米后大约要浸泡个6到8小时才能开始煮。调整煮米的水。煮糙米的水要比煮白米多出2到3倍左右。水煮开。

将糙米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，一般是1：5的比例（即一杯米加5杯水）。大火煮开后，转小火慢慢煮熟，期间不要打开锅盖，避免蒸汽散失。

煮五色糙米饭：五色糙米可以全部混合在一起煮，也可以在锅内按一定的颜色顺序排列，可以煮也可以隔水蒸。糙米是只将稻谷的外壳去掉，其他部分全部保留下来，所以食用时会感觉口感没有大米好，口感比较粗。

将糙米、黑米、小米、玉米渣、大麦粒等五色糙米分别淘洗干净，然后用水浸泡2-3小时。把泡好的糙米、黑米、小米、玉米渣、大麦粒分别放入蒸锅中，加入5杯水。大火煮开后，转小火继续蒸煮35-40分钟即可。

热水浸泡时间短，一般浸泡1-2小时左右。泡好的米按正常的煮饭程序进行煮饭。五色饭的味道与糯米饭没有太大区别，但由于其含义不同，吃起来的感觉肯定不同。做浸泡胚芽和米糠部分比较硬，所以需要比白米浸泡更长时间。