如何分辨薏米和川贝（如何分辨薏米和川贝的区别）

如何做 2023年09月07日 17:00 1141 菜师傅

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富含成分不同：薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。川贝是一种百合科，贝母属的植物，为川贝母，暗紫贝母，甘肃贝母，梭砂贝母的干燥鳞茎。

图一是贝母，图二是薏仁，很明显的区别。贝母一般较大，薏仁较小适合煮粥。川贝白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色。

我这正好两样都有，一起拍个片你看吧：左为薏米，右为川贝。

啊！药盲吧？浙贝母大川贝母中等薏仁米小可以煮粥吃。川贝白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色。

薏仁米可以与绿豆，百合花搭配熬成绿豆百合花薏米粥，也可以跟红豆搭配熬成红豆薏米粥。第一种：绿豆百合花薏米粥原材料：绿豆适当、百合花适当、薏仁米适当、老冰糖少量做法：绿豆和薏仁米一起清洗干净，侵泡一晚。

生薏米煮汤服食，利于祛湿除风；用于健脾益胃，治脾虚泄泻则需炒熟食用。薏米用做粮食吃，煮粥，做汤均可，夏秋季和冬瓜煮汤，即可佐餐食用，亦能清暑利湿。

把薏米加清水放入锅中，先用大火烧开水再转为小火慢熬三十分钟左右即可。

如何分辨薏米和川贝（如何分辨薏米和川贝的区别）

图一是贝母，图二是薏仁，很明显的区别。贝母一般较大，薏仁较小适合煮粥。川贝白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色。

我这正好两样都有，一起拍个片你看吧：左为薏米，右为川贝。

啊！药盲吧？浙贝母大川贝母中等薏仁米小可以煮粥吃。川贝白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色。

贝母的种类有很多，主要以川贝母的使用最为广泛，其实从大小上就能看出来，因为川贝母要比薏仁大一点，而且川贝母白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色，还是很好分辨的。

图一是贝母，图二是薏仁，很明显的区别。贝母一般较大，薏仁较小适合煮粥。川贝白色无纵横、薏仁米有纵横显灰黑色。

苡仁是薏米仁吧，主要是利水，美白的，川贝母是止咳的，是2种不同的植物。

川贝这很像薏米但比薏米要大比薏米要大，而且它不是种子，这是生长在四川，叫做川贝。

川贝的样子是和薏米很像，不过川贝是由内外两瓣组成，味道奇苦。

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