苦瓜炒蛋的功效与作用（苦瓜炒鸡蛋的制作步骤）
菜谱教程目录：
苦瓜炒鸡蛋——清热益气滋润皮肤
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片，放1勺盐搅拌匀。油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
2、苦瓜果实中含有各种营养物质，它含有丰富的维生素C，有增进食欲，明目，助消化量，清凉解毒，利尿和治疗犊尿症的功效，还可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤。
3、瓜鸡蛋能为人体补充蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁等矿物质成分，能为人体的健康提供充足的营养物质，达到养生效果。
4、制作的方法与步骤 准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
5、苦瓜炒鸡蛋的功效苦瓜炒鸡蛋给人体带来的好处：补血益气、增进食欲、清热解毒等等的作用。鸡蛋中的蛋白质含量很高，而且很接近人体的需求，并且还能健脑益智，可以很好的补充身体所需的能力。鸡蛋中的营养物质很丰富，很适合孩子们食用。
苦瓜炒蛋好吃吗?有什么营养价值?吃了对身体有坏处吗?
多吃苦的东西对身体只有好处没有坏处哦，会吃的人就会选择吃苦瓜的，我可以教你几种简单的方法烹饪苦瓜！盐腌水焯后，与鸡蛋一起炒，苦味能少很多。
苦瓜炒蛋对人身体没有危害。苦瓜其味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效；鸡蛋更是常见的食材。长期以来，人们习惯用苦瓜炒鸡蛋，是希望借鸡蛋的醇香来中和部分苦瓜的苦涩。
苦瓜炒蛋其实没有危害。苦瓜炒蛋其实只是一个普通的家常菜，它是可以正常食用的，还含有丰富的营养价值，我们也不用担心苦瓜炒蛋会产生什么危害。苦瓜炒蛋的危害 苦瓜炒鸡蛋不仅没有危害，还含有丰富的营养，对人体有益。
苦瓜：明目、清热、消暑 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智.苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，还能使铁质吸收得更好。食用苦瓜炒鸡蛋，有一定的健胃作用，胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等，可通过食用苦瓜炒蛋缓解。
苦瓜加鸡蛋有什么功效?
1、苦瓜的功效：清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。鸡蛋的营养价值：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
2、苦瓜炒鸡蛋吃有明目的功效，如果发现有视力下降，视力模糊的现象都可以多吃点苦瓜炒鸡蛋吃。苦瓜炒鸡蛋也可以得到很高的钙物质，因为鸡蛋的钙含量是非常高的，能够起到强身健体的功效。
3、苦瓜炒鸡蛋可以去火，有效的降低高血压，高血脂，高胆固醇，还有增进食欲，助消化，清凉解毒的功效。
4、苦瓜炒蛋中的苦瓜含有各种营养物质，包括维生素C，可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤，从而具有一定的美容养颜作用。
5、倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型 加盐拌匀即可出锅 功效：苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6毫克，维生素C为84毫克。
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