皮蛋如何剥壳（皮蛋怎么剥壳）

如何做 2023年09月10日 05:40 600 菜师傅

菜谱教程目录：

工具/原料：温水，温水中加入一些食盐，将皮蛋放入，浸泡五分钟左右，轻松将皮蛋表面的泥垢去除。醋，将皮蛋放入醋水中，静置五分钟左右，用清水冲洗一下，泥垢即可清除。

用刀刮时一定要把刀和松花蛋以30-45夹角，沿着鸡蛋壳往下刮掉，那样就不易把松花蛋弄烂。

就像我们吃鸡蛋一样，你可以把它的皮敲碎（可以放在地上磕，也可以找硬物敲），这样就可以吃到松花蛋了。

皮蛋如何剥壳（皮蛋怎么剥壳）

拿起皮蛋，取较大的一端在手上。在硬物上撞击，打开蛋壳。顺着破损的蛋壳，将这一端的底部蛋壳都剥掉，露出皮蛋的一端。将皮蛋转个，将另一头也磕破，剥出一片地方。

用手将丝线两头扯紧，并将丝线放在皮蛋的表面，再从上向下用力，就可以完美的将皮蛋切开了。

剥皮蛋 1，首先将皮蛋清洗干净，在皮蛋比较尖比较小的一端剥出大概一个硬币大小的口，然后在另一端磕破播出，可以将皮蛋露出来的口，用嘴对准小头那端的小口，使劲吹一下，皮蛋就会从大口脱壳而出，而且非常完整。

先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。这样松花蛋就被轻松吹出来了。蛋壳和蛋瓤完美分离了。

松花蛋切法：材料：松花蛋、刀等。松花蛋洗净后，带壳放到冷水锅中，大火烧开后转中火再煮5~6分钟，关火后不要马上取出，3分钟后取出放到凉开水中浸泡1分钟，这样松花蛋的皮很容易就剥掉了，不会粘皮。

，首先将皮蛋清洗干净，在皮蛋比较尖比较小的一端剥出大概一个硬币大小的口，然后在另一端磕破播出，可以将皮蛋露出来的口，用嘴对准小头那端的小口，使劲吹一下，皮蛋就会从大口脱壳而出，而且非常完整。

如果感觉还是有点硬的话，可以用刀来刮，边刮边用水来冲，一会儿就好了。用刀刮时一定要把刀和皮蛋以30-45度角，顺着蛋壳向下刮去，这样就不容易把皮蛋弄烂。

先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。注意：这里的口子不能磕大了。用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。这样松花蛋就被轻松吹出来了。

方法一，就是碗里放上水，皮蛋蘸着水剥就行了。省时省力，也完整美观。方法皮蛋有大小两头，先把大头磕破剥开，然后在小头那边磕开一个小口，然后用嘴对着小口吹气，松花蛋就从皮出来里，非常的完整。

松花蛋的外面有一层厚厚的蛋壳，我们把松花蛋放到清水内浸泡十分钟，尽可能的去掉带糠的外壳。去掉泥壳的松花蛋，我们在底面上把壳敲碎。尽可能的把全部蛋壳敲碎。

1、拿起皮蛋，取较大的一端在手上。在硬物上撞击，打开蛋壳。顺着破损的蛋壳，将这一端的底部蛋壳都剥掉，露出皮蛋的一端。将皮蛋转个，将另一头也磕破，剥出一片地方。

2、，首先将皮蛋清洗干净，在皮蛋比较尖比较小的一端剥出大概一个硬币大小的口，然后在另一端磕破播出，可以将皮蛋露出来的口，用嘴对准小头那端的小口，使劲吹一下，皮蛋就会从大口脱壳而出，而且非常完整。

3、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。注意：这里的口子不能磕大了。用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。这样松花蛋就被轻松吹出来了。