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如何用蛇煲汤（蛇 煲汤）

如何做 2023年09月11日 08:00 427 菜师傅

菜谱教程目录：

毒蛇如何煲汤的做法

、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。1汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。

蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

克、鲜土茯苓250克、盐适量。做法：在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

方法/步骤：将南蛇洗净，切小块。鸡洗净，切小块。甲鱼洗净、切小块。锅中放水，水开后将洗好的蛇块和鸡块、甲鱼块放入锅中，焯水备用。

龙虎斗制作流程：将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净后“蛇壳”(带骨蛇肉)入砂锅内煮熟，取出拆出蛇肉。

蛇汤怎么做?

1、制法： 将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。

2、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

3、将水蛇去皮洗净，瘦肉切块。 土茯苓切片（在市场让人代劳，也可用干品），胡萝卜、玉米切块。 将所有材料入锅加入清水 猛火烧开后文火煮三小时调味即可。

4、准备食材 清炖蛇汤是一道具有养生价值的汤品，其制作需要一定的食材。首先准备一条新鲜的蛇，大小要适中，约莫在半米左右。其次准备姜、枸杞、桂皮、党参，这些都是增强体质的食材。

5、母鸡炖蛇汤步骤：准备材料。将老母鸡、蛇肉洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。

6、清炖蛇汤的做法：原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。做法 1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

蛇肉煲汤做法大全

1、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

2、蛇肉（最好取水律蛇）150克、芦笋100克、青豆仁25克、生姜3片。芦笋洗净、切断；青豆仁用沸水滚至刚熟，即用清水漂洗至冷；蛇肉切成片状，用姜汁酒腌制10分钟。

3、在烧锅水，切点生姜放进去煮开。然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬。熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用。汤的味道还不错。

4、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

5、首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。

清炖蛇汤的做法窍门

做法：（1）蛇肉洗净放入料酒。（2）放入1片姜。（3）用手抓匀去腥。（4）胡萝卜去皮洗净切片。（5）茶树菇洗净切片。（6）把食材放进炖锅中。（7）加入适量的水。（8）炖2到3小时。

清炖蛇汤的主要食材是蛇肉，其制作需要严格掌握好火候。首先将蛇处冷水中焯水，去除血液和腥味。然后将蛇肉切成块状，放入锅内焯水，待水开后撇去浮沫。接下来将焯好水的蛇块捞出备用。

做法步骤 蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

清炖蛇汤 原料：蛇1～2条，猪骨300克，鸡肉200克，湿黑木耳50克，香菇20克，姜丝、陈皮、米酒、味精适量，花生油20克，小段甘蔗2～3节。

步骤：蛇先去头。然后从头的一边开始剪蛇皮。剪好开始一点点往下撕。蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出。用酒泡起。在把蛇剪成小断断，用温水清洗。

做法：水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净。最后把药材和肉一起冷水下锅，放入姜片大火煮开再转小火煲上1～2小时即可饮用。

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