如何挑选芥蓝（芥蓝怎么挑选）

如何做 2023年09月11日 13:00 251 菜师傅

菜谱教程目录：

1、选购芥蓝时，要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。

2、吃芥蓝的注意事项芥蓝宜和什么搭配芥蓝+白菜薹：这两种蔬菜搭配在一起对我们的身体健康是很好的，能一定程度上起到抗癌的效果。芥蓝+牛肉：对我们的眼睛有一定的好处，而且还能使我们的胃口大开，增加食欲。

3、凉拌芥蓝灼后放凉，开始调味了，南方的做法是放入糖可以掩盖芥蓝的苦味，如果不喜欢放糖，还可放入姜汁和料酒，这种搭配可是十分的经典，姜汁可以提鲜，料酒可以增香，在加入香油搅拌，真是相得益彰，配合得十分的完美。

如何挑选芥蓝（芥蓝怎么挑选）

1、平时挑选芥蓝时很简单，只要它的叶片完整的程度和颜色就可以，最好是选择叶片完整颜色鲜绿的芥蓝，如果是包心芥蓝，则要看芥蓝的叶柄同，如果叶柄现软化，那么就不要购买了，叶柄越肥厚，证明这种芥蓝的质量也就越出色。

2、挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

3、在选芥蓝的时候不宜选茎过粗的，一般粗茎的芥蓝会比较的老，要选苔叶细嫩浓绿，无黄叶的，并且叶片要完整，没有枯黄或开花的现象，如果是包心的芥菜则叶柄要越厚实越好。

4、怎么选芥蓝我们在挑选芥蓝的时候尽可能不要选择茎太粗的，因为这样的是容易变老的，我们挑选的时候要选择节间疏的，要选择苔叶嫩绿的，不要选择黄叶的，而且不完整叶不要选择。对于芥蓝来说叶柄越肥越好。

1、因为芹菜的叶子口感不好，所以很多人不吃叶子。其实芹菜的叶子和茎都可以食用，但是通常情况下，人们只食用芹菜的茎部，而不食用叶子，主要是芹菜叶子的口感较为苦涩，相比之下，茎部更加清脆爽口，更受人们的喜爱。

2、古时候因为没有添加剂，许多食材往往会在置放时间太长久后，造成烂掉长霉的情况，引来许多小虫子，因此为了能除去小虫子，很多人都会将新鲜芹菜叶摘下，一同置放用于除虫。

3、芥兰别名叫芥蓝菜，属叶类蔬菜，主要吃中间的茎，靠近顶端嫩叶也吃，老叶一般不吃。吃芥兰的好处主要体现在以下几个方面：芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。

4、由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。

代表品种有：早鸡冠、大花球鸡冠、九花球鸡冠、白花鸡冠、香港白花芥蓝等。中熟种耐热性不如早芥蓝，耐寒性又弱于晚熟种。冬性较强，生长慢。基生叶稍密，分枝力中等。适宜春季保护地栽培和秋季露地、保护地栽培。

耐热芥蓝耐热芥蓝也是芥蓝品种中比较特殊的一种。这种品种的芥蓝最大的特点就是耐热，它的生命力非常强，在很热的环境中都能够生长出优质的芥蓝。

日照要求：芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。水分条件：芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80～90%为适。

播种时间：如果是在北京种植的话，一般全年都可以种植供应。种植的是早熟品种，像柳叶早芥蓝的话，这样就可以使用露地栽培的方式，这样就可以6～10月之间一直供应。

芥蓝可以根据气候条件选择栽培方式，冬春季可采用以保温为目的的设施栽培，春秋季采用露地栽培，夏季可采用以防雨降温为目的的设施栽培。芥蓝根系再生能力强，育苗移栽是其主要的栽培方式。

1、ISTA 2A：包装件在运输过程中的仓储时间超过24小时，而在测试中有包装压溃的现象，这表明在仓储时包装的堆叠可能倒塌；如果运输过程中的仓储时间没有24小时，测试中的包装压溃现象是允许的。

2、ISTA是国际安全运输协会的简称，ISTA测试是测试产品和包装的强度，对货物的外包装运输过程中的抗跌落能力进行评估。

3、六系列：联邦快递测试：包括 ISTA6A、 ISTA6B ，沃尔玛包装认证测试：包装材料认证、运输包装检测认证。其中试验项目有环境预处理，压力，跌落，定频振动，堆码振动，随机振动，水平挤压，旋转跌落等。

4、二系列：部分模拟运输测试，包括ISTA2A，2B，2C，2F 三系列：完全模拟运输测试，包括ISTA3A ，3E，3F，3H 其中试验项目有环境预处理，压力，跌落，定频振动，堆垛振动，随机振动，水平挤压，旋转跌落等。