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如何炖冰糖燕窝（炖冰糖燕窝的方法与步骤）

如何做 2023年09月11日 14:00 176 菜师傅

菜谱教程目录：

应该如何炖燕窝

首先，燕窝最好的吃法是隔水炖煮，文火炖煮，之后加冰糖，牛奶调味。记住是大火烧开，之后转小火炖煮，但是，燕窝是水溶性蛋白质，炖煮不当可能会导致燕窝化水。

将燕窝放入容器中，向其加入纯净水，泡发6至8小时。中途换一次水。等待7小时即可。挑出眼窝中的燕毛。将燕窝撕成条。进一步挑去杂质。将其清洗干净，过滤。

燕窝炖煮可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80°C左右，这样可以减少燕窝蛋白质的受损，更好的保留燕窝的营养和香味。

做法：将燕窝、冰糖放入炖盅，水超出食材即可，炖煮25分钟加入枸杞，炖煮3-5分钟出锅即可。

燕窝炖煮的步骤 泡发。泡发一个多小时后撕条继续泡发一个小时。泡发好的燕窝装进燕窝瓶。瓶子最好事先过一下开水消毒，按三分之二燕窝，三分之一水的比例装瓶。 装好后拧紧盖子。

泡发燕窝最好选用凉水，如果比较着急的情况下可以用温水来加快燕窝的泡发速度，但是一定不要用热水。燕窝的炖煮方式为隔水炖煮。处理燕窝的时候要注意，避免燕窝受损，否则会影响燕窝的口感。

冰糖炖燕窝

1、原料：白燕盏一盏（约5克）、冰糖20克、纯净水适量。

2、燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至20-45分钟，最后加冰糖调味即可食用。

3、首先在碗中倒入纯净水泡一个小时。然后顺着燕窝纹理一条条的撕开，用水冲洗燕窝，放在过滤网晒中滤出水中的细毛。整理成这样既可开始炖煮了。然后将燕窝放入炖盅中，水高出燕窝一指即可。

4、燕窝2盏，纯净水，适量冰糖适量。 准备一个干净的碗，放入燕窝，再倒入矿泉水泡4个小时左右。 用过滤网漏勺把燕窝捞出，用矿泉水再稍微冲洗一下，挑去燕毛。

5、主料：枣(干，大)20颗、燕窝1盏。辅料：冰糖20克、水适量。燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。

6、做法 将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。

冰糖燕窝的炖煮方法

）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。

原料：冰糖、燕窝。准备一盏燕窝，称一下克数为4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。

将燕窝置入纯净水中，开始发泡，水略高过燕窝即可。浸泡数小时后，待燕窝变软，将它撕成小条状。换水（纯净水），继续发泡。（时间的话每款燕窝都不一样哦）。

待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。健康提示 冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。

制作冰糖炖燕窝的方法

燕窝用清水泡发，清洗干净，沥干。把沥干的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准，用文火隔水炖煮至晶莹通透状，发出淡淡的蛋香味即可。

原料：冰糖、燕窝。准备一盏燕窝，称一下克数为4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。

将燕窝置入纯净水中，开始发泡，水略高过燕窝即可。浸泡数小时后，待燕窝变软，将它撕成小条状。换水（纯净水），继续发泡。（时间的话每款燕窝都不一样哦）。

燕窝怎么炖

首先，燕窝最好的吃法是隔水炖煮，文火炖煮，之后加冰糖，牛奶调味。记住是大火烧开，之后转小火炖煮，但是，燕窝是水溶性蛋白质，炖煮不当可能会导致燕窝化水。

将燕窝放入容器中，向其加入纯净水，泡发6至8小时。中途换一次水。等待7小时即可。挑出眼窝中的燕毛。将燕窝撕成条。进一步挑去杂质。将其清洗干净，过滤。

燕窝放锅中 砂锅里加入适量的水，然后把准备好的燕窝放入到锅中，盖上盖子备用。锅中加入水 接着另起锅，锅中加入适量的水，开火把水烧开，水开后把砂锅放入到锅中。

燕窝炖煮的步骤 泡发。泡发一个多小时后撕条继续泡发一个小时。泡发好的燕窝装进燕窝瓶。瓶子最好事先过一下开水消毒，按三分之二燕窝，三分之一水的比例装瓶。 装好后拧紧盖子。

燕窝怎么炖 木瓜牛奶炖燕窝 把准备好的木瓜洗干净之后再去掉皮去掉籽，然后再做切块处理，把处理好的木瓜和牛奶放到炖好的燕窝里炖，然后再把冰糖和蜂蜜放到燕窝里搅拌均匀即可食用。

泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。 把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。 盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。 开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

做冰糖炖燕窝方法

原料：冰糖、燕窝。准备一盏燕窝，称一下克数为4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。

将燕窝置入纯净水中，开始发泡，水略高过燕窝即可。浸泡数小时后，待燕窝变软，将它撕成小条状。换水（纯净水），继续发泡。（时间的话每款燕窝都不一样哦）。

燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。菜的做法：燕窝先泡水去掉杂质；水煮滚后将所有药材加入炖煮；煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用；如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

冰糖燕窝有让女性肌肤白皙，提高免疫力的功效。首先，把燕窝放入冷水里发6-7：小时后，撕成丝备用。

燕窝2盏，纯净水，适量冰糖适量。 准备一个干净的碗，放入燕窝，再倒入矿泉水泡4个小时左右。 用过滤网漏勺把燕窝捞出，用矿泉水再稍微冲洗一下，挑去燕毛。

首先在碗中倒入纯净水泡一个小时。然后顺着燕窝纹理一条条的撕开，用水冲洗燕窝，放在过滤网晒中滤出水中的细毛。整理成这样既可开始炖煮了。然后将燕窝放入炖盅中，水高出燕窝一指即可。

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