冬天如何储存菜不坏（冬天菜怎么保鲜）

如何做 2023年09月11日 23:40 200 菜师傅

菜谱教程目录：

1、使用冰箱储存：将胡萝卜放入冰箱，可以储存一周左右。使用地窖储存：若家中有地窖，可以将胡萝卜堆放到地窖，地窖温度较低，可储存两个月左右。使用土埋法储存：可将胡萝卜用塑料袋装好密封，埋入土中，也可储存两个月左右。

2、红萝卜过冬储存方法有：土埋法、窖存法、晒干法、其它方法。

3、露地堆藏露地堆藏是一种简便易行的储藏方法，适用于较温暖地区越冬储藏。在寒冷地区，一般只做秋冬之际大量胡萝卜的临时储藏。冬天，气温在-8～3℃地区也可采用。

4、沟藏。用于胡萝卜的贮藏沟，一般宽1~5米，过宽则增大气温的影响，减少土壤的保温作用，难以保持沟内的稳定低温；沟的深度应当比当地冬季的冻土层再稍深0.6~0.8米，长度视贮量而定。

5、低温冷库贮藏将胡萝卜装于塑料筐中，单排多层堆于库内，保持冷库温度在1℃，相对湿度95%左右，3天通风一次，能够储藏5~6个月。采用冷酷储藏可以更有效地控制储藏环境，有效的抑制胡萝卜的腐烂变质。

冬天如何储存菜不坏（冬天菜怎么保鲜）

利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

冬天青菜怎么保存时间长1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

：真空保存法，蔬菜瓜果从采摘到运输再被买回家，已经经过很长时间，加上高温天气，就算放入冰箱，蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实，想要让蔬菜新鲜，除了适宜的冷藏温度，最重要的是隔绝空气。

1、一菜窖里保存在北方，农村家家户户都会在院子里挖一个地窖，入冬后天寒地冻，储存食物放进菜窖里是最好最方便的。把白菜去除黄叶、烂叶后，晒干表面水分，整齐地码放在菜窖里就行了。

2、第一种：储存家中。（1）先晾晒，至外帮蔫但是不容易折断时为最佳。（2）堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。（3）注意温度的适宜性，堆放时，先在地上摆放木板，叶球向外，根向里堆紧，最开始每周需要倒动一次。

3、这种方法适合量比较少或者没有多余的空地来摆放大白菜的城市家庭。冰箱保存如果只是少量的大白菜的话，可以将大白菜放入冰箱里面保存，吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。

4、保存白菜的最佳温度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的温度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能保存1~2个月，但只适合少量储存。绿叶的白菜才适合储存市面上的白菜有2种，一种是绿叶白菜，一种是黄叶白菜。

5、大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。

1、利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、可以沥干水分，做成干货，比如干辣椒、大蒜等。2 窖藏，可以挖地窖进行储存，这也是大多数过冬蔬菜的储存方法，白菜、萝卜、生姜等。

3、知道宝贝找不到问题了_！该问题可能已经失效。

4、所以，一进入冬季，（其实，不单是在冬季，秋季和早春也是冻害或冷害的高发季节。

5、覆盖塑料薄膜或遮阳网防冻对于露天栽培的白菜，农户在低温来临时在白菜上覆盖塑料薄膜或遮阳网，以阻隔冰霜提高温度，防止冻害，提高蔬菜的抗寒能力。

6、及时喷施海藻精或者防冻叶面肥在霜冻来临前的下午，用秸秆、稻草薄膜等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻风寒机械损伤，每亩用稻草100公斤。要稀疏散放，切不可将蔬菜全部盖住，以防止影响光合作用。

室外存储法。在室外选择向阳背风的地方堆放，不论放在何处都应注意不要用纸张、棉被、塑料膜等物品包裹白菜，这样容易加速白菜的腐烂。

窄沟埋藏法这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。

大白菜按贮存数量的不同，可选用以下方法：窄沟埋藏法：此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工。

通过地窖来储存：大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜。