如何制作油橄榄（油橄榄的食用方法）

如何做 2023年09月12日 14:20 230 菜师傅

菜谱教程目录：

1、不同等级特级初榨橄榄油橄榄油的最高等级纯橄榄油等级低于特级初榨橄榄油不同加工技术的特级初榨橄榄油(用纯粹的物理方法在低温下压榨，不添加防腐剂和添加剂。

2、这样做是为了保证橄榄油的高品质。接下来要做的是对橄榄进行清洁和洗涤处理。

3、自己在家中榨橄榄油只能得到初榨橄榄油，可以在低温环境下把得到的油橄榄进行压榨提纯，在加榨提纯过程中不会添加防腐剂和添加剂，压榨出油脂以后进行过滤沉淀最后得到的液体就是做好的初榨橄榄油。

4、冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。

1、橄榄油是橄榄果经过压榨后，去掉其中的水分而得的。其实说白了，就是不含水分的橄榄果汁！不过，这仅仅就是指特级初榨橄榄油。

2、橄榄油是用新鲜的油橄榄果实榨出来的。通过机器将油橄榄压碎，再用离心机把橄榄油提取出来，不需要化学处理和加热的这种工艺叫冷榨，这可以极大地保留油橄榄中营养成分，制作出香味浓郁的橄榄油。

3、纯橄榄油。纯橄榄油提炼指的是经过碱提炼、除色、除味等一般食用油提炼过程的橄榄油，以及天然橄榄油和精制橄榄油混合而成的橄榄油。

5、可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

1、橄榄果筛选剩下的部分再筛选，选择其中品质稍好的部分橄榄果，用这部分橄榄果压榨出的为中级初榨橄榄油，质量稍差，油酸度小于2%，不能生吃。

2、压榨油更好些。根据压榨前物料是否进行热处理，压榨可分为热榨和冷榨。

3、初榨--简单理解就是第一榨的意思，初榨的质量相对来说质量好些，当让，特级初榨质量就更好了（对采摘的果实新鲜度有要求），一般在国内要求酸度小于等于0.8。等等，还有一些指标。

如何制作油橄榄（油橄榄的食用方法）