蛋糕如何创新（蛋糕店产品创新）

如何做 2023年09月13日 13:20 298 菜师傅

菜谱教程目录：

1、打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。

2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。具体的数量是：1杯零1/3巧克力牛奶，1/2 杯菜籽油， 3个大鸡蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。搅拌。

3、纸杯蛋糕食材：低筋面粉90g鸡蛋5个牛奶或清水60g玉米油30g细砂糖30g(喜甜可加至50g)盐1g玉米淀粉10g（可不加)步骤：注备好食材。

4、把盆倒扣过来不会滑动就OK了，这一步很重要！打好了烤出来的蛋糕不会塌陷。把蛋白霜分三次加入到蛋黄液里搅拌均匀。用小勺把蛋液装进纸杯里，装好后，把纸杯在桌上顿几下，这一步是为了把空气排出。

5、Mario Cupcakes“玛丽”纸杯蛋糕 Amazing cupcakes insPired by Super Mario Bros video games. 根据“超级玛丽”电子游戏设计的惊艳的纸杯蛋糕。

6、纸杯蛋糕做法如下用料：低筋面粉70g 、糖50g 、鸡蛋2个、黄油（橄榄油）5勺、牛奶5勺、椰蓉适量步骤：鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发；打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。

蛋糕如何创新（蛋糕店产品创新）

1、想做特别的蛋糕，首先你要有创意，最好画成图片。接下来最重要的是裱花了。比如你喜欢姚明，还可以做一个姚明投篮造型的生日蛋糕，酷吧！你可以到厦门7点自造DIY烘焙馆来做。

2、棉花糖160克，糖粉300 克，水，食用色素，白油棉花糖，最好是买白色棉花糖。用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。放入糖粉搅拌均匀。因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。

3、创意蛋糕的核心是“创意”，而不是随处可见的常规裱花蛋糕。创意蛋糕用品除了要更好的体现蛋糕的品质、口感，还要具备外观、功能等各方面的创意点、发光点。

材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。

第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将抹茶粉放进食用油里搅拌均匀，放进牛乳，搅拌均匀。添加鸡蛋黄搅拌均匀。筛入低筋粉。第二步画“Z”字搅拌均匀。

中速搅拌蛋白和蛋挞粉，直至形成细小气泡。加入2/3细糖和盐，搅拌至细糖完全溶解；加入剩余的细砂糖，继续搅拌，直到变湿微干起泡。

1、儿童节快到了，给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕，超级可爱哦，纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。

2、将超市买的珍珠或椰果放入煮开的热水中煮熟，捞出沥干水分待其冷却备用。更加懒省事一点可以从外面买一杯珍珠奶茶，将珍珠捞出来，奶茶做蛋糕用。在蛋糕模具底部铺上一层烘焙用纸备用。把饼干放在塑料袋中碾碎。

3、新式蛋糕的创新如下：装饰糖类蛋糕装饰糖一般在市面上有售卖，颜色分为纯色和彩色等，形状有球状和条状等，可以根据个人所需进行选取，将其应用到蛋糕中，少女心满满。

4、主题蛋糕：可以根据不同的场合或节日制作主题蛋糕，例如生日蛋糕、情人节蛋糕、母亲节蛋糕等，用不同的色彩和造型设计来表达特定的主题。

1、这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计，将褶边元素运用到了极致，浪漫的荷叶边以及花瓣的结合，给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉，加上紫色的渲染，此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。

2、香烟造型的蛋糕这款蛋糕是男士的专属，香烟的造型搭配金色装饰真的是太高级了，男士过生日喜欢造型蛋糕的首选。

3、考察点五：蛋糕的装饰。可以选择新人喜欢的鲜花或者是公仔，也或者是双方见证爱情的定情信物，这个都是可以根据新人所描述的来选择。

1、二，产品每个网红店必须要有自己的招牌产品，才能展现差异化的吸引力，更好地制造传播爆点。

2、利用自媒体，把蛋糕网店打造成网红店，吸引人流量，提高销量。

3、网红打卡店装修风格彩绘店铺内的彩绘可以让消费者瞬间被抓住眼球，在店内就餐的时候和墙上的彩绘拍照，也是发朋友圈或者微博的优质内容。

4、比如在卖场中心位置悬挂漂亮的水晶吊灯，在墙面上做几个搁板放置些应景的花卉或工艺品等。通过选择适合的软装饰品就能明显的柔化空间，给蛋糕店带来一派生机和温暖，使顾客心情愉快，从而愿意来店内选购产品。