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红萝卜马蹄腰果如何切（腰果马蹄红萝卜窍门）

如何做 2023年09月14日 02:20 220 菜师傅

菜谱教程目录：

腰果如何去皮?

碱水浸泡 腰果的果皮去不掉还可以用碱水浸泡，碱性的环境也能促进腰果皮的脱落，最后也用清水冲洗即可。3 腰果去皮的好还是带皮的好 不带皮的好。

将腰果先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除腰果皮了。腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。

如果想要把果皮是去掉，我们可以把腰果清洗干净，然后在放到开水中冲泡，哈可以加一些老碱，然后把这些物质搅拌一下，在放入米框中，在用受揉搓一下皮就能掉了，这样也不会对口感产生影响，同时营养价值也会很好。

建议将紫皮腰果浸泡在温水中5-10分钟，然后将外皮剥掉即可食用。这样可以去除外皮的苦涩味道，并且也更易于消化吸收。紫色腰果是一种外皮呈深紫色的腰果品种。

怎样切腰果虾仁中的黄瓜和红萝卜更省力更快?

1、先将黄瓜和胡萝卜切成丁。 再炸腰果，放到盘子中晾干。 先炒虾仁，再炒胡萝卜，再炒黄瓜，最后放上腰果。

2、腰果虾仁中黄瓜的切法：黄瓜先去掉两头，再直刀把黄瓜改刀成长方体，从中间一分为二，再把两片黄瓜各自一分为二，成四个长方体柱，把四个条状黄瓜码齐按照横切面的边长切丁，这样就可以了。

3、首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。

4、首先，将黄瓜洗净去皮，切成长条状。其次，将长条状的黄瓜切成薄片。最后，将薄片黄瓜叠放在一起，再将其切成菱形块状，切的时候要注意刀口要斜着切，就可以切出菱形块。

5、从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。虾仁焯水，盛出。我没有买现成的虾仁，买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。

6、黄瓜和胡萝卜用清水冲洗干净，然后切片备用。将腰果放入锅中用适量的油炒熟，捞出放在盘中，将虾仁放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，备用。锅里放底油，放葱花炒香。炒黄瓜，腰果，虾和胡萝卜。

炒马蹄的做法大全

清炒马蹄做法一：准备工作：泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。

主要食材马蹄、大蒜、盐、味精 大蒜炒马蹄的做法 将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分；大蒜洗净，切成碎。锅放火上，加油烧热后，放入马蹄片急速煸炒。再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。

马蹄洗干净。马蹄、山药去皮。马蹄、胡萝卜切成片。山药切成片用冷水浸泡。起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。胡萝卜入锅炒。马蹄入锅炒。

好吃的腰果马蹄做法

用料：姜5片、大蒜，切片5瓣、盐适量、荷兰豆150克、马蹄切丁8只、胡萝卜切丁小半根、腰果1把、鸡精适量。做法：（1）马蹄洗净切丁。胡萝卜小半根切丁。（2）荷兰豆洗净在开水里焯2分钟。

做法 马蹄、红萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

味精1/4茶匙 步骤1胡萝卜珍珠马蹄果的做法大全 备齐所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠马蹄，胡萝卜。步骤2胡萝卜珍珠马蹄果的做法图解 小金瓜从上方切开，把里面的南瓜掏出来，把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。

炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。热锅放油，下蒜末爆香。放入胡萝卜煸炒。

做法：西芹洗净，切细段，荸荠削皮后洗净，切成小块，蒜拍烂。锅中加适量水烧开，撒少许盐，放入西芹段焯1分钟，捞出。炒锅放少许植物油，烧至五成热，放入蒜瓣炒香。

胡萝卜玉米炒腰果的家常做法大全怎么做好

西芹洗净、切段，并准备红椒、胡萝卜；腰果洗净、沥干，锅下油烧热，中小火放入腰果略炸一会，然后放入西芹、红椒、胡萝卜一起炒；待熟，再加入适量的盐、糖炒匀，然后加入水淀粉勾芡，即可出锅食用。

玉米煮熟剥粒，腰果略用油炸一下，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，备用。起锅热少许油，蒜末姜末爆香，先倒入胡萝卜炒至七八成熟，再放入腰果、火腿、黄瓜、玉米粒翻炒，放盐和耗油，出锅前放鸡精。

将黄瓜，胡萝卜切成丁。7 火腿肠切丁。8 葱姜切末备用。9 锅中放油，馅将腰果放入锅中炸一下，再放入火腿丁煸炒。10 放入葱姜煸出香味，分别放入胡萝卜煸炒一会儿，放入豌豆、玉米粒，继续煸炒。

荷兰豆马蹄炒腰果的烹饪技巧分享

材料：荷兰豆适量、腰果适量、盐适量、鸡精适量。荷兰豆摘去筋丝，锅烧热水。把荷兰豆绰熟。放入清水过一下。沥干水分备用。热锅入油，放入腰果翻炒几下。在放入荷兰豆，加一勺盐。

腰果入油锅，中火炸熟。百合削掉黑头，掰开，用清水泡好。荷兰豆洗净，去两头和老筋，切菱形片。马蹄切片，用清水冲洗掉所含碱分。锅内放水，烧至70％左右，放入马蹄（荸荠）、荷兰豆、百合，焯5秒钟即捞出。

炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。热锅放油，下蒜末爆香。放入胡萝卜煸炒。

腰果马蹄的.做法1 凉油入凉锅，放入腰果中火炸熟，微微变黄就可以关火了，利用余温继续炸透。用厨房纸吸干油，放一旁晾着。

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