如何做菜包子馅（如何做菜包子馅好吃）

如何做 2023年09月14日 05:20 209 菜师傅

菜谱教程目录：

青菜馅包子的做法猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。请点击输入图片描述青菜也提前一晚洗净泡水。剁菜，这绝对是手臂运动。

擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。

十种最好吃的素菜包子馅有：香菇馅：配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。胡瓜馅：配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。

做法一：包菜葱切小丁和肉未．加入酱油耗少许油盐调味搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻面粉中加入酵母粉和泡打粉再加入少许糖混合和成面团，盖好醒发两倍大。

肉，葱末，姜末，面酱，油四大勺，香油一勺，味精，盐菜包子的做法肉***七分瘦，三分肥***切丁，面酱，四大勺油，一勺香油，盐，味精，切些葱姜末一起拌匀。

菜包子一般在水开后蒸10至20分钟。具体情况要视包子大小而定。

菜包子的好吃做法：西葫芦包子食材准备面粉200克，西葫芦500克，虾皮适量，葱少许，粉条，五香粉适量，味精少许，酵母适量，鸡蛋适量。

菜包子的馅料可以有很多种，菜包子的做法也可以有很多种。下面就介绍其中两种大家熟知的`菜包子的做法。

做法发面：将面粉、清水、老酵面调制成团、发酵。放碱：将发酵后的面团加入苏打、化猪油反复揉匀，用湿纱布盖好，饧10分钟左右。

如何做菜包子馅（如何做菜包子馅好吃）

菜包子的做法取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。

准备食材。分别是：面粉、酵母、香油、盐、耗油、鸡精、生抽、鸡蛋、青菜、粉条，还可根据自身的口味需要备其他的食材。在面粉中倒入酵母粉，加入温水和面，直至揉成光滑的面团后封上保鲜膜发酵。

包菜包子馅的做法：做法一：包菜葱切小丁和肉未．加入酱油耗少许油盐调味搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻面粉中加入酵母粉和泡打粉再加入少许糖混合和成面团，盖好醒发两倍大。

1、包菜洗干净剁碎放入盆里，撒上一些盐搅拌均匀，静置10-20分钟左右。准备好肉馅。将生姜洗干净剁成碎末，大葱洗干净切成葱花，一起放在肉馅上，放上十三香。

2、做法一：包菜葱切小丁和肉未．加入酱油耗少许油盐调味搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻面粉中加入酵母粉和泡打粉再加入少许糖混合和成面团，盖好醒发两倍大。

3、肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。肉馅腌制的时候，开始准备包菜。

1、菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。做法：胡萝卜切末，放入鸡蛋、盐、香油和酱油，放入冰箱。酵母温水溶解，倒入面粉揉匀。面团发起，入苏打粉，揉匀揉透擀成圆皮。

2、酵母加入温水化开，放入面粉和白糖（促进发酵）和成面团揉至光滑，盖好醒发。做包子我喜欢面软一些，面团配方中水的用量，可以根据个人习惯和面粉的吸水量适当灵活添加。利用面团发酵时间准备馅料。香菇油菜洗净。

3、韭菜鸡蛋馅的包子的做法：要想韭菜的颜色翠绿好看，首先就韭菜就要新鲜，其次就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。

1、猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。临包前，将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。韭菜虾仁馅包子。

2、牛肉切成小块，放入搅拌机搅碎。倒入干净的容器，加入盐和酱油搅拌均匀。加入花椒水顺着一个方向搅拌。姜切末加入肉馅搅匀。鸡粉或者味精搅匀。韭菜洗净控干水分，切碎。

3、首先准备好食材，猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的，每次现用现化，虾仁如果是有虾线的一定要剔除，我用的虾仁是开背的没虾线还挺省事哈！大碗中称300克面粉加入3克盐搅匀，加盐的目的就是令成品表皮更劲道爽滑。

4、猪肉韭菜包子的做法材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。

5、韭菜肉包子蒸多长时间火力大的话就是上蒸汽了十分钟左右，火力小就是15分钟左右。如果是蒸汽柜，十分钟足矣。