如何炒芋艿（炒芋艿家常做法）

如何做 2023年09月14日 11:20 217 菜师傅

菜谱教程目录：

将芋头去皮，切成比小指略细的条状。锅中倒入适量山茶油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色。

准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。

将芋头用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。

把芋头洗净。把香葱洗干净。锅里放水，把洗好的芋头放进去煮10分钟。将煮过的芋头把皮剥掉。把香葱切好。锅里倒少许油，爆香葱1分钟盛起。把芋头倒下去翻炒2分钟。

芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。

如何炒芋艿（炒芋艿家常做法）

．先将小芋头刨皮洗净备用。2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。4．锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。

将芋头切块，蒜头切末，葱切末，锅里热油，蒜头爆香，将芋头块倒入锅里炒一阵加盐，炒至表面微熟后加水煮煮熟后将葱末倒入其中，倒入味精，出锅。香芋炒五花肉香芋切成小块，入锅蒸熟。

毛芋做法一，椒香芋头材料毛芋，芋头，辣椒碎做法芋头煮熟，去皮爆锅后，放酱油，加芋头，翻炒，使之上色焖2分钟。放少许盐，加辣椒碎出锅。

1、准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。

2、芋头削皮洗干净切条状。干陈皮泡软洗净后剁碎。用锅煮一锅水，水开后倒芋头进去煮到半熟捞出沥干水。锅里放油，大概八成热时倒芋头进去。全程大火，其间要不停的翻芋头，避免沾锅。

3、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。

4、芋头泡15分钟左右，清洗干净。用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟。

2、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。

3、好吃的芋头炒菜菜谱一：芋头蒸鸡腿主料：芋头小的`5-7个，大的1个，鸡大腿1只。辅料：辣豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，盐，糖，料酒，酱油，生粉，蒜末，姜末。食谱做法鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下。