如何彻底去除猪舌腥味（怎样去猪舌白色东西）

如何做 2023年09月14日 15:40 601 菜师傅

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使用酒类去除腥味在平常的生活中，尤其是在做菜的过程中，会使用到一些料酒或酒精来去除腥味，应该是很常见的一件事情吧，大家应该不会感到陌生。

腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。另外，烹饪时加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的。

加热去腥：沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。

在焯水的时候要把锅里倒一些料酒、葱、姜达到减少腥味的作用，不管在炖任何肉制品的时候，先焯水当中都能够放这三样东西，能够有效的去除腥味。

如何彻底去除猪舌腥味（怎样去猪舌白色东西）

表面发粘、无弹性，有臭味。如果感觉猪舌上面有股难闻的异味，可以在焯水的时候，加入点生姜片以及葱末，再加入点料酒，即可达到去除腥味的目的。清理猪舌时，可以先用热水烫一烫，便于将猪舌上面的舌苔去除掉。

要是没有将这些物质清洗干净的话，就算是腌制也很难入味，所以最好的办法就是将猪舌先焯水，再腌制去腥入味。猪舌头怎么做简单好吃 1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。

要是没有将这些物质清洗干净的话，就算是腌制也很难入味，所以最好的办法就是将猪舌先焯水，再腌制去腥入味。

要确保猪舌煮透煮熟。煮熟的猪舌晾凉后，切成片。将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。最后撒上白糖。拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。

买回猪肉先用清水冲洗，因为猪肉外表有脏东西、血水，清水、淘米水均可以冲洗，大约能去掉5%左右的腥味，但总比不做要强。

详细内容 01 掉水去除猪肉腥味：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来，还能有效去除猪肉的腥味。

做猪肉去腥最好的方法：活水去腥味法、浸泡去腥法、啤酒去腥法、香料去腥法。猪肉在烹饪的时候运用这些方式，可以将腥味物质去除，达到去腥的效果。活水去腥味法：找一口锅，装满冷水。

掉水去除猪肉腥味：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来，还能有效去除猪肉的腥味。冷水浸泡去除腥味：将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡1-2个小时，期间我们要换水。

料酒等腌制便可以去除大部分的腥味。一般用来红烧、炖煮的猪肉，比如五花肉、排骨等，就要用焯水法去腥。这种肉一般都有很多血渍和其他难清除的杂质，这也是腥味的来源，用腌制法无法将这些物质排除，必须使用焯水法。

吃猪舌头会反酸是坏了。因为猪舌头会反酸是食物坏了，长时间放置就导致食物产生腐酸，所以吃猪舌头会反酸是坏了。猪舌头本身是一个腥味比较重，光是靠洗是不容易洗掉，而且有很重的异味。

新鲜的猪舌头怎么去腥味猪舌头比较难清洗，因为上面有白色的物质，这种东西是不能吃的。

猪舌肉质坚实没有骨头，而且没有筋膜，烹煮熟了以后没有纤维的质感。猪舌是非常营养的食物，很多人可能认为小小的猪舌没有多大用处，就把它扔掉了，其实，吃猪舌有很多的好处。猪舌一般怎么吃猪舌也叫作口条、招财。

新鲜猪舌：使用新鲜的猪舌，口感更佳。醋和料酒：在烹饪过程中加入适量的醋和料酒，可以使猪舌变得更嫩，易于咀嚼。火候：在烹饪过程中掌握好火候，不宜过大或过小。