裙带菜如何去腥（裙带菜怎么去味）

如何做 2023年09月15日 02:40 724 菜师傅

菜谱教程目录：

用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。

首先要把裙带菜清洗干净。然后把裙带菜甩干水。盆中接适量水，加适量盐侵泡。捞出后加入少量的料酒或者白酒，泡15分钟。15分钟后洗净即可。2 群菜蛋花汤材料：裙带菜、鸡蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、盐。

用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。凉拌裙带菜的做法图解5将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。

首先要把裙带菜清洗干净。然后把裙带菜甩干水。盆中接适量水，加适量盐侵泡。捞出后加入少量的料酒或者白酒，泡15分钟。15分钟后洗净即可。

(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。

裙带菜需要焯水再食用。裙带菜放入开水锅中焯水，目的是去除腥气味备用。采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。

裙带菜需要焯水再食用。裙带菜最好还是焯水再食用，不焯水的裙带菜可能有海腥味。焯水时采用沸水多水量、短时间的处理方式，可减少营养素的热损耗。如果是放在火锅中吃，可以不用焯水，但最好提前用开水浸泡一下。

不可以。不焯水的裙带菜可能有海腥味，这种食物最好是焯水之后再吃。如果是放在火锅中吃，可以不用水焯，最好是提前用开水浸泡一会儿。裙带菜黏液中有溶于水的物质，如果在洗的时候不注意，这种物质可能会流失。

裙带菜如何去腥（裙带菜怎么去味）

裙带菜在凉拌之前，是需要用开水烫一下的，或者入沸水里汆烫2分钟左右，再进行处理。裙带菜一般有两种，盐渍和干裙带菜，都需要先泡发，再进行开水烫煮再进行烹饪。

凉拌裙带菜不要开水烫，清水浸泡即可。主料：裙带菜（干）100克。辅料：生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。这是半干的裙带菜，上面是一层盐。用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍。

不焯水可能会有海腥味，最好焯水。吃火锅是可以直接下火锅不用水焯，建议提前温开水泡一会。注意：半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。

凉拌裙带菜要开水烫的。裙带菜在凉拌之前，是需要用开水烫一下的，或者入沸水里汆烫2分钟左右，再进行处理。裙带菜一般有两种，盐渍和干裙带菜，都需要先泡发，再进行开水烫煮再进行烹饪。

裙带菜是用冷水泡开，不能用开水泡，容易泡烂。裙带菜在冷水中浸泡5-6分钟即可。裙带菜一般在每年的2-4月份之间上市。

裙带菜可以用冷水或者温热水泡，最好不要用开水泡，如果使用开水，在浸烫过程中，裙带菜的营养成分会有所流失，而且泡出来的裙带菜口感不佳，冷水或者温热水泡出来的效果是差不多的，只是时间有所区别。

干裙带菜泡发比较简单，只需用凉水凉水冲泡需要5分钟即可，如果是用热水泡30秒左右即可。

干裙带菜用冷水一般需要泡5至6分钟左右即可，不过具体需要根据情况而定，一般泡软泡发就可以了。干裙带菜用冷水或者热水都可以泡，只不过热水花费时间较短，大概1分钟左右即可，二者效果相差不大。

干裙带菜可以用热水泡也可以用冷水泡，用热水泡的时间会快一些。裙带菜，翅藻科裙带菜属植物，为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。