如何用白醋做豆腐脑（如何用白醋做豆腐脑视频）

如何做 2023年09月16日 01:00 191 菜师傅

菜谱教程目录：

1、方法：黄豆提前一夜泡发好。倒入豆浆机内加入水。插上电按正常煮豆浆煮好。煮好的豆浆过滤出豆渣。过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。白醋倒入豆浆内，快速搅拌均匀。

2、配方黄豆200克、清水900克（用来打豆浆）、凉白开5000克（用来兑醋水）、白醋45毫升。首先准备200克干豆子，提前泡开，一般要泡10个小时以上；再准备45ml白醋和充足的清水。接下来打豆浆。

3、首先，磨豆浆。豆子和水的比例是1：6。豆浆煮好后，大概四到五分钟后就可以用白醋点豆腐脑了。豆浆的温度大约是80到90度。用勺子将白醋慢慢倒入豆浆中，慢慢搅拌。两到三分钟内点2-3次。

4、白醋点豆腐脑的做法步骤如下：准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。

如何用白醋做豆腐脑（如何用白醋做豆腐脑视频）

2、白醋制作豆腐脑的方法：把黄豆清洗一下，然后用水浸泡一个晚上，第二天早上就可以用。把泡好的黄豆加清水用豆浆机打成豆浆，然后把豆渣过滤掉后把豆浆放进锅内煮开后关火。

3、配方黄豆200克、清水900克（用来打豆浆）、凉白开5000克（用来兑醋水）、白醋45毫升。首先准备200克干豆子，提前泡开，一般要泡10个小时以上；再准备45ml白醋和充足的清水。接下来打豆浆。

3、白醋点豆腐脑的做法步骤如下：准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。

1、白醋点豆腐脑的做法和配方如下：准备原料：黄豆120克、清水适量、白醋15克、清水75克黄豆提前一夜泡好。泡发好的黄豆一半放入豆浆机中，水位在高低之间。启动湿豆功能。20分钟左右，用滤网滤出豆渣。

2、如果家里没有内脂，我们可以用白醋来代替内脂，用白醋做豆腐脑，健康又好吃，也可以用石膏代替，不过用石膏做的豆腐脑有点苦涩味。

3、白醋倒入豆浆内，快速搅拌均匀。然后倒入盒子内静止20分钟即可。

4、豆浆开始凝块的时候，可以用白醋做1。制作时需要注意用白醋做豆腐脑比用碱等健康多了。而且白醋是家里常用的调料，不需要特意买。白醋的量要1 ~ 2汤匙，太多会酸。

5、白醋点豆腐脑的做法步骤如下：准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。

6、装上约20ml醋和25ml的水，兑好备用。用电子食品温度计测量温度。温度降到80多度，用勺子将稀释后的白醋分3-5次，慢慢划圈搅拌着放入锅内，一边倒一边慢慢地搅拌。约15分钟左右，就凝结成一朵一朵的豆腐脑了。