如何蒸莲子（糖蒸莲子的做法）

如何做 2023年09月16日 03:20 295 菜师傅

菜谱教程目录：

做法：干莲子用温水泡2~3分钟，锅内烧开水，加少许碱面，随即把莲子放入水内，用刷子快速反复擦搓，去掉红皮为止。

材料：干莲子150、桂花适量、蜂蜜1勺、白糖1勺。干莲子提前浸泡开。泡好的莲子倒入碗中，加入一勺白糖。加入适量桂花。锅中倒入水烧开。放入备好的食材盘。盖上锅盖蒸30分钟。

莲子和银耳用清水浸泡备用。银耳浸泡了四个小时后，剪去硬蒂备用。将清理过的银耳和莲子放入电压力锅内，加水三大碗。选择炆炖，时间25分钟。等气完全消退打开锅盖，放入冲洗过的红枣。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

做法一准备五十克的莲子三十克的银耳100克冰糖，先把莲子和银耳分别的用意水泡一下，然后再捞出来，把银耳和莲子放进碗里面加适量的清水，再快半个小时以后加入冰糖和红枣放在蒸笼里面，用于火蒸一个小时就可以了。

如何蒸莲子（糖蒸莲子的做法）

1、将全部的莲子放入水中，洗净后再泡入冷水中，约一小时至微软。取锅放入沥干泡过的莲子和冰糖，再加入水一大碗，隔水放入蒸锅中。炖煮两小时即可。冰糖莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效。

2、将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸10分钟即可。分服，宜常服。

3、冰糖莲子——最家常的吃法食材：莲子50克、冰糖适量。做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续炖，最后加入适量的冰糖调味即可享用。

4、制作方法一编辑先用开水把莲子焯一下倒出。坐净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。

1、莲子羹的做法：准备材料：银耳1朵、莲子适量、枸杞适量、冰糖2大块。将银耳泡软。把浸泡好的银耳捏碎。将捏碎的银耳、莲子、枸杞、冰糖放入炖盅，加适量清水。炖盅放入蒸汽烤箱。

2、做法一准备五十克的莲子三十克的银耳100克冰糖，先把莲子和银耳分别的用意水泡一下，然后再捞出来，把银耳和莲子放进碗里面加适量的清水，再快半个小时以后加入冰糖和红枣放在蒸笼里面，用于火蒸一个小时就可以了。

3、结果如下：莲子泡入清水中一小时左右。银耳提前40分钟泡发。泡发好的银耳撕成小朵备用。红枣洗干净，控水备用。取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖。加入适量的清水。