雪绵豆沙如何不油（雪绵豆沙太油怎么办）

如何做 2023年09月16日 04:20 298 菜师傅

菜谱教程目录：

将蛋白快速打发至硬性发泡（盛蛋白的容器需要无水无油），撒入淀粉，搅拌均匀。

炒制十到十五分钟加入食用油适量！根据个人口味加入绵白糖或者白砂糖！炒至豆沙馅，粘勺粘铲，不容易脱落，就证明豆沙馅炒制完成自制豆沙馅制作完成将制作好的豆沙馅，晾凉，用手攥成小圆球。

方法/步骤准备食材1：豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。准备工具1：吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。

雪绵豆沙制作主料：鸡蛋清若干（具体根据想做的量计算）5个鸡蛋大约能做15个左右、豆沙馅1袋。将豆沙馅揉成小圆，大小自定。

雪绵豆沙做法主料豆沙馅适量蛋清 4个辅料淀粉适量面粉适量色拉油适量步骤所需食材准备好，把蛋清和蛋黄分开。只需要蛋清。把蛋清打到8成发。加入适量淀粉和面粉。再继续打到10成发。

关键。不停的网上浇油。2炸至外表微微的有一点硬壳（不是很硬）颜色微微变黄，但是还没有变得时候，这道雪棉豆沙就做好了，捞出控油。2出锅摆盘，撒点绵白糖，这道香甜棉软的经典名菜就制作完成了，开吃吧。

食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。

另取两只勺子，用其中的一只先蒯一平勺蛋清糊，然后取一块揉好的豆沙馅放在中间，再用另外的一只勺子蒯一勺蛋清糊，覆盖在豆沙馅上，然后用勺子做最后的整形，待油温五成热，用空勺推动另一只勺子里的雪绵豆沙球入锅炸。

●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

步骤 1 点击查看大图把豆沙馅搓成圆，我用的是成品豆沙馅，网上都有卖的。打发蛋白成硬性，如果你做的多的话，蛋白随时会消泡。步骤 2 点击查看大图豆沙球在淀粉里滚一下，扔到蛋白里，用勺子滚圆。

雪绵豆沙如何不油（雪绵豆沙太油怎么办）

1、方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

2、●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

3、食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。

1、将蛋白快速打发至硬性发泡（盛蛋白的容器需要无水无油），撒入淀粉，搅拌均匀。

2、食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。接着用打蛋器充分打发。

3、鸡蛋4个，豆沙馅100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。豆沙馅取煮熟的鸡蛋黄那么大一块，搓成球裹上淀粉！打发蛋清。蛋清打出这种鱼眼泡时停下加两勺淀粉再接着打。

4、准备食材1：豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。准备工具1：吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。

5、雪绵豆沙制作主料：鸡蛋清若干（具体根据想做的量计算）5个鸡蛋大约能做15个左右、豆沙馅1袋。将豆沙馅揉成小圆，大小自定。

方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

雪绵豆沙制作主料：鸡蛋清若干（具体根据想做的量计算）5个鸡蛋大约能做15个左右、豆沙馅1袋。将豆沙馅揉成小圆，大小自定。

鸡蛋4个，豆沙馅100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。豆沙馅取煮熟的鸡蛋黄那么大一块，搓成球裹上淀粉！打发蛋清。蛋清打出这种鱼眼泡时停下加两勺淀粉再接着打。