春笋炒五花肉如何做（春笋炒五花肉的做法窍门）

如何做 2023年09月18日 20:40 183 菜师傅

菜谱教程目录：

锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。请点击输入图片描述加入适量的盐翻炒。请点击输入图片描述倒入酱油，翻炒均匀。请点击输入图片描述倒入切好的竹笋翻炒。

五花肉切片。竹笋切片焯水待用。竹笋炒五花肉竹笋炒五花肉起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。

准备原材料，竹笋要削去外面的老皮。竹笋切片焯水沥干，木耳泡好，尖椒切片，葱姜蒜切片。葱姜蒜炝锅后放五花肉片翻炒至肉片微微黄。淋入老抽，并放木耳翻炒。

春笋炒五花肉如何做（春笋炒五花肉的做法窍门）

竹笋较为传统吃法有油焖春笋、竹笋炒腊肠、清炒春笋；假如配搭醇厚的肉类食材，制成竹笋红烧排骨，便又成了极佳的搭挡。茭白茭白是一种大家都喜欢食材，简易炒海全是极佳的美味可口，清香淡雅、素洁怡然。

鸭腿剁小清理干净，沥干水预留。凉锅倒进鸭腿炒成油脂水份，加葱蒜炒香。加生抽酱油、老抽王、耗油、米酒，煸炒进味。

用料：春笋4根（小）、五花肉适量、咸酸菜适量、大蒜2瓣、小米椒2只、香葱1根、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅。春笋洗净，斜切，挤干水分，牙齿不好的亲切细点。

油温的控制在做韭菜炒肉这道菜的时候，我们要把控油温，油温过低会使食材出水油温过高会把菜炒糊。

作法：将五花肉洗干净后切成片，青椒和指天椒洗干净后切角成条形，大蒜去皮切成薄片预留。

韭菜炒香干作法苋菜清洗，沥干水后切条。豆干切割成条形。姜切丝、尖椒切成丝、蒜切碎。锅中滚油下葱姜文火炒出香味。再下豆干煸炒两下出香味。加入三勺生抽酱油炒着色，再下红椒丝炒两下。

)将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。)笋片与红萝卜段与四季豆用沸水汆烫23分钟，捞起立即冲凉备用。

肉片炒冬笋主料：冬笋、猪肉(瘦)步骤：冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段。把切好的冬笋放入开水锅里面用开水烫五分钟，然后把瘦肉用胡椒粉和盐还有料酒和生粉腌制十五分钟。

做法步骤：第1步、竹笋洗净，泡一会儿。第2步、热水下锅，焯水。第3步、冷水过冷。第4步、切竹笋，切为段。第5步、切葱花，切蒜末。第6步、炒竹笋，加盐、味素、十三香、蚝油，葱花，蒜末。

做法先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

竹笋300克，猪肉适量。竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，将嫩的部分切片。猪肉切片，将瘦肉和肥肉分开，肥肉另外放置待用。

材料配齐。清炒笋片的做法步骤2笋切片清炒笋片的做法步骤3油锅入辣椒，葱，蒜，爆香。清炒笋片的做法步骤4放入笋片翻炒。清炒笋片的做法步骤5加入醋和生抽。清炒笋片的做法步骤6稍微翻炒。出锅。

1、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。

2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉（图1）；将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀（图2）。

3、做法：潮式肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。