乌贼如何清洗（乌贼怎样清洗）

如何做 2023年09月20日 10:00 533 菜师傅

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乌贼处理干净的具体方法如下所示：第一步首先在水盆中将墨鱼搓洗干净待用，方法如下图所示：第二步下面再按照下图所示抠掉墨鱼的牙齿即可。

墨斗鱼洗净，开个口子取出里面的墨鱼船。掏内脏：拔出墨鱼头，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来。把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子。

乌贼(Sepia) 亦称墨鱼。如何清洗：墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。

买回来的小乌贼（墨鱼仔）是需要清洗的，下面一起来看看如何清洗。先将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

墨鱼如何清洗干净清洗墨鱼第一步：泡发如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。

也叫乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称为海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。所以你买的墨鱼中如果有墨鱼壳不要扔掉，留着晒干后药用。

乌贼如何清洗（乌贼怎样清洗）

1、清洗墨鱼第一步：泡发如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。

2、墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。

3、墨鱼的清洗方法如下：用手将触须、吸盘上的圆吸钉搓洗掉。用两只母指的指甲用力把两颗带钩子的牙齿挤出来。墨鱼的脊背上长有一条脊骨，需要把它抽出来。

4、取出身体中间的嘴巴时，也要将里面有一对似鹦鹉喙状的颚片取下，食用时较方便。为了不影响食用口感，一般都会把皮剥掉。轻轻在表皮划一刀，将表皮与肉身反向撕开，就可以把表皮整层拔掉。

5、先将墨鱼泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，再用手搓洗触须。在水中抓住整个触须，另一个手抓头部，将整个内脏从头部拔出来，并将内脏和触须分开。不要将墨胆弄破。在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方。

6、首先搓洗一下墨鱼，去除上面的黏液。然后把墨鱼的牙齿抠掉。剪开墨鱼的头部，需要注意安全。把墨鱼的内脏和墨汁掏出来。接着从墨鱼的头部开始，将墨鱼的皮撕掉。

1、第一步首先在水盆中将墨鱼搓洗干净待用，方法如下图所示：第二步下面再按照下图所示抠掉墨鱼的牙齿即可。

2、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

3、首先在水盆中将墨鱼搓洗干净待用，具体见下图。下面再按照下图所示抠掉墨鱼的牙齿即可。接着按照下图所示用剪刀把墨鱼的头部剪开，清除掉里面的内脏和墨汁。然后再按照下图所示从上往下把墨鱼的皮撕掉就可以了。

4、用剪刀剪开乌贼的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再仔细冲洗干净。特别注意，在清洗眼睛的时候，口子剪大一点，最好浸泡在清水中处理，防止黑汁溅出。剥去外膜最后，再把身体外层颜色稍深的那层膜剥去。

5、清洗方法清洗小乌贼前，要使用刀片将其表皮切开，然后取出小乌贼体内的骨板以及内脏、墨囊，然后从小乌贼的嘴巴伸进去，将嘴巴中的颚片取出，再将外层的表皮全部剥下，最后用流水冲洗干净即可。

6、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。