如何往生日蛋糕上抹巧克力（生日蛋糕巧克力装饰怎么做）

如何做 2023年09月21日 22:00 238 菜师傅

菜谱教程目录：

1、烤制蛋糕的时间和温度可以随自己平时烤的做法（除了高温，还有低温烤，150度60分钟左右）。奶油打发不要太硬，不然不好在蛋糕上抹平。尽量抹最上面一层的时候薄而平。

2、再铺上第二片蛋糕片，重复刷酒糖液和涂抹奶油的过程。放上最后一片蛋糕，用巧克力奶油把整个蛋糕坯表面抹光滑。用带齿的刮板在蛋糕侧面和表面，刮出想要的纹路。

3、蛋糕周围挤上一圈大圆球。将蛋糕移至垫了底纸的蛋糕篮继续装饰。1中间铺一层巧克力酱，四边淋一点，下层周边贴一圈猕猴桃片。

4、把8的蛋糕糊倒入模具，放进烤箱。烤35-40分钟。烤好之后，把蛋糕倒置冷却，这个时候可以开始做淋酱了。找一个容器，倒上开水，上面放小锅。把巧克力掰碎后放进小锅搅拌，可以看到巧克力慢慢融化了。

5、巧克力燕麦脆的用料燕麦片100g 巧克力150g 葡萄干适量巧克力燕麦脆的做法步骤1 葡萄干切粒步骤2 巧克力隔水融化，我用的是柠檬味的巧克力。

如何往生日蛋糕上抹巧克力（生日蛋糕巧克力装饰怎么做）

。隔水加热。意思就是说把巧克力碎放进一个碗，然后把碗放在热水上搅拌。我建议方巧克力的碗一定要比你装热水的锅大，而且水煮开后就熄火。因为一直开火会有水蒸气，如果巧克力接触到水蒸气会变粗糙，那就不能用了。

巧克力可以切碎搁热水融化，热水的温度在60℃左右最佳，巧克力融化时不能沾水，因此必须放在干燥的容器中，将容器浸泡在热水里巧克力就能慢慢融化了，还可以用勺子搅拌加快巧克力的融化。

巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均匀。准备一盆热水，把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。

当巧克力遇上蛋糕的做法步骤准备好所有的材料。将黄油和细砂糖一起放盆内，用打蛋器打发至羽毛状。将黑巧克力隔热水融化。将融化的巧克力倒入打发的黄油中。继续用打蛋器搅拌均匀。

，烧一锅热水，煮开。2，然后从灶头上移开。3，把巧克力放在一个大铁碗里。4，把大铁碗放在锅上。5，靠热蒸汽，巧克力就融化了。制作奶油方法：方法1：1，在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。

热水的温度在60℃左右。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌即可。微波炉溶解法：将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉。

1、用上下管170度烤十分钟，再用上下管150度烤50分钟。请点击输入图片描述出炉放凉就可以脱模。请点击输入图片描述另外一种做法，材料：巧克力蛋糕粉120g、黄油60g、葡萄干1把、鸡蛋2只、蜂蜜20g、熟透的香蕉2根。

2、巧克力蛋糕的做法步骤：材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。

3、巧克力蛋糕的做法步骤请点击输入图片描述 1 材料。烤箱170度预热待用。请点击输入图片描述 2 鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。

4、主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。

5、做法把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋打散即可，不要打发。在打散的鸡蛋里加入香草精几滴（约1/4小勺）把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液里。

方法：把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。

侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行，多撒几次撒到均匀为止。把奶油做成巧克力的颜色，再沾巧克力碎，会好很多。一只手托起蛋糕，巧克力屑放在另一只手手心里，蛋糕侧一点点，用手掌把屑捂上去。

可以直接撒在奶油上。蛋糕原料巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。

可以撒可可粉，要是想要浇一层巧克力层的话，需要把巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀，待温度适宜浇在蛋糕上。

1、巧克力蛋糕 1 全部材料。请点击输入图片描述 2 取一小锅融化奶油。请点击输入图片描述 3 鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。请点击输入图片描述 4 将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。

2、材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。

3、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。

4、。隔水加热。意思就是说把巧克力碎放进一个碗，然后把碗放在热水上搅拌。我建议方巧克力的碗一定要比你装热水的锅大，而且水煮开后就熄火。因为一直开火会有水蒸气，如果巧克力接触到水蒸气会变粗糙，那就不能用了。